Viele Gärtner sind mit Topinambur-Pflanzen nicht vertraut, obwohl sie sie möglicherweise unter ihrem gebräuchlichen Namen kennen: Topinambur. Topinambur stammt ursprünglich aus Nordamerika und hat nichts mit den Artischocken gemein, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Nichts ist einfacher, als eine Topinambur zu pflanzen, abgesehen vom Anbau, der noch einfacher ist.
Wenn Sie in den nördlichen zwei Dritteln der Vereinigten Staaten oder an einem Ort mit demselben Klima leben, sollten Sie sie ausprobieren. Seien Sie jedoch vorsichtig; Sobald Sie in Ihrem Garten Topinambur angebaut haben, wird es Ihnen schwerfallen, Ihre Meinung zu ändern!
Topinamburpflanzen
Topinamburgewächse ( Helianthus tuberous ) sind mehrjährige Verwandte der Sonnenblume . Die essbaren Teile sind die fettigen, unförmigen Röhren, die unter der Erde wachsen. Die Knollen werden im Herbst ausgegraben. Sie können wie eine Kartoffel gekocht, gebraten, gebacken und gekocht oder roh gegessen werden, mit einem Geschmack und einer Knusprigkeit, die denen von Wasserkastanien ähnelt.
Wenn Sie oder jemand, den Sie lieben, an Diabetes leiden, kann das Erlernen des Anbaus einer Topinambur eine Herzensangelegenheit sein. Anstelle von Kohlenhydraten enthalten Röhrchen Inulin, das bei der Verdauung in Fruktose zerfällt, die der Glukose vorzuziehen ist.
Topinamburpflanzen können bis zu 2 m hoch werden und sind Ende August und September mit 5 cm großen Blüten bedeckt. Die Blüten sind in einem leuchtenden, fröhlichen Gelb gehalten. Die Blätter sind etwa 8 cm breit und 10–20 cm lang.
Es ist viel schwieriger zu lernen, wie man Topinambur anbaut, als herauszufinden, wo man eine findet. Die meisten Gartencenter führen sie nicht, viele Kataloge jedoch schon. Oder Sie nutzen meine persönlichen Vorlieben und versuchen, Topinambur anzupflanzen, den Sie im Supermarkt gekauft haben!
Wie man eine Topinambur anbaut
Der Anbau einer Topinambur beginnt mit dem Boden. Obwohl die Pflanzen in fast jedem Bodentyp wachsen und Blüten produzieren, sind die Erträge am besten, wenn sie in lockeren, gut belüfteten und gut durchlässigen Boden gepflanzt werden. Auch in leicht alkalischem Boden erzielen Pflanzen höhere Erträge, für den Hobbygärtner eignet sich jedoch neutraler Boden sehr gut. Beim Pflanzen sollte ein Allzweckdünger in den Boden eingearbeitet werden.
Das Pflanzen von Topinambur ähnelt stark dem Pflanzen von Kartoffeln . Kleine Knollen oder Knollenstücke mit zwei oder drei Knospen werden im zeitigen Frühjahr in einer Tiefe von 5 bis 8 cm in einem Abstand von etwa 61 cm gepflanzt, damit der Boden bearbeitet werden kann. Die Plantage muss gut bewässert sein. Die Knollen keimen in zwei bis drei Wochen.
Pflege für Topinambur
Die Pflege von Topinambur ist recht einfach. Sobald die Triebe den Boden durchbrechen, sollte mit der leichten Bodenbearbeitung und dem Jäten begonnen werden. Sobald die Pflanzen jedoch etabliert sind, ist keine Kultivierung mehr erforderlich.
Wasser ist wichtig und die Pflanzen sollten mindestens 2,5 cm pro Woche erhalten, um ein gutes Knollenwachstum zu fördern. Die Blüte beginnt im August und ist eine Augenweide.
Wenn die Pflanzen im September beginnen, braun zu werden, ist es Zeit, Ihre ersten Topinambur zu ernten. Es muss darauf geachtet werden, tief genug zu graben, um die empfindliche Haut nicht zu verletzen. Ernten Sie nur das, was Sie brauchen. Schneiden Sie absterbende Pflanzen ab, lassen Sie die Knollen jedoch im Boden. Sie können den ganzen Winter über geerntet werden, bis sie im Frühjahr zu sprießen beginnen, und hier erfahren Sie, was zuvor gemeint war, damit Sie Ihre Meinung nicht ändern sollten. Jedes überwinternde Knollenstück keimt und Ihr Garten kann leicht mit Topinambur überwuchert werden, sodass einige Gärtner sie als Unkraut bezeichnen!
Wenn Sie hingegen dauerhaft eine Ecke Ihres Gartens für Topinambur reservieren, kann der Anbau noch einfacher sein, wenn sich die Pflanzen erholen. Geben Sie Ihrer Parzelle einfach jedes Frühjahr eine Dosis Dünger. Was könnte einfacher sein, wenn es um den Anbau und die Pflege von Topinambur geht?