Nur weil die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, heißt das nicht, dass Sie Ihren Garten schließen müssen. Selbst wenn Sie in einem Klima mit starkem Frost und Schneefall leben, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit zumindest für eine Weile eine praktikable Option. Lesen Sie weiter, um mehr über Nutzpflanzen bei kühlem Wetter und den Lebensmittelanbau in der kalten Jahreszeit zu erfahren.
Wintergemüse
Bei Kaltwetterkulturen handelt es sich im Allgemeinen um Blattgemüse und Wurzeln. Gemüse, das Früchte trägt, wie Tomaten und Kürbis , braucht viel Wärme und Sonne und ist nicht wirklich für die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit geeignet.
Blätter wie Spinat , Rucola , Mangold , Petersilie und asiatisches Gemüse gedeihen bei kühleren Temperaturen und können oft zumindest leichtem Frost standhalten. Salat ist etwas weniger winterhart, schmeckt aber besser, wenn er bei kühlem Wetter angebaut wird.
Grünkohl ist äußerst kältetolerant und übersteht Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt. Rosenkohl , Kohl und Brokkoli sind ebenfalls gute Nutzpflanzen für kühles Wetter.
Hackfrüchte wie Karotten , Rüben , Pastinaken und Rüben können Temperaturen unter dem Gefrierpunkt überstehen und ihr Geschmack verbessert sich erheblich, da die Pflanze mehr Energie auf das Wurzelwachstum konzentriert und Zucker speichert, um sich vor dem Gefrieren zu schützen.
Gartentipps für die kühle Jahreszeit
Obwohl viele Gemüsesorten der Wintersaison kalte Temperaturen überstehen können, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit am effektivsten, wenn Sie ein paar Maßnahmen ergreifen, um die Pflanzen warm zu halten.
Durch das Aufbringen von Mulch oder einer schwimmenden Reihenabdeckung kann die Bodentemperatur um einige Grad steigen. Noch effektiver ist es , ein Frühbeet über Ihren Pflanzen bei kühlem Wetter zu bauen .
Sie können durchsichtigen Kunststoff über eine PVC-Rohrstruktur legen oder, was einfacher ist, Heuballen rund um Ihr Wintergemüse legen und ein altes Fenster darauf legen. Das größte Risiko besteht dabei darin, dass sich zu viel Hitze aufbaut. Öffnen Sie an sonnigen Tagen Ihr Frühbeet, um eine kühlere Luftzirkulation zu ermöglichen.
Eine teurere, aber oft attraktive Option ist der Kauf eines Gewächshauses . Selbst in kalten Klimazonen sollten Sie den ganzen Winter über in der Lage sein, Pflanzen der kühlen Jahreszeit anzubauen.
Wenn Ihnen nichts davon zusagt, denken Sie über den Indoor-Gemüseanbau nach. Kräuter sind beim Kochen immer nützlich und kleine Dinge wie Salate und Radieschen können in Pflanzgefäßen angebaut werden.