Äpfel werden in allen 50 Bundesstaaten angebaut. Einige werden am besten frisch gegessen, andere eignen sich besser zum Kochen oder Aufbewahren. In den Vereinigten Staaten gibt es 2.500 Apfelsorten, und ihre Verwendungsmöglichkeiten reichen vom Entsaften, Trocknen, Apfelmus und Desserts. Lesen Sie weiter, um die besten Äpfel für alles zu entdecken, vom Kuchen bis zur Apfelbutter.
Verwendungsmöglichkeiten von Apple
Bei so vielen Apfelsorten ist bestimmt auch eine für Sie dabei. Die besten Äpfel zum Kochen in Kuchen und anderen Backwaren sind beispielsweise Ambrosia, Braeburn , Cameo, Cortland, Empire, Golden Delicious, Granny Smith , Gravenstein, Honeycrisp, Jazz, Jonagold, Jonathan und Pink Lady.
Andere Apfelsorten eignen sich besser zum Trocknen oder Verarbeiten zu Leder, Saft oder Apfelwein, Apfelmus oder Butter oder zum Einmachen oder Einfrieren.
Gute Äpfel für Apfelmus
Die besten Äpfel für Apfelmus sind solche, die knackig, aber süß und saftig sind, wie Ambrosia, Gala , Golden Delicious, Honeycrisp und Pink Lady. Wenn Sie Ihr Apfelmus eher säuerlich mögen, fügen Sie ein oder zwei Pfund (etwas weniger als ½ kg bis etwas weniger als 1 kg) würzigere Äpfel wie Granny Smith, Jonagold, McIntosh oder Winesap für 3 Pfund (1,3 kg) hinzu kg) süße Äpfel. Apfel.
Wenn Sie Apfelgelee herstellen möchten, wählen Sie süße Apfelsorten wie Ambrosia, Fuji oder Gala. Apfelmarmelade sollte Äpfel von beiden Enden des Spektrums enthalten: einige süße und einige säuerliche wie Pink Lady gepaart mit Granny Smith.
Bester Apfel für Apfelbutter
Apfelbutter kocht bei niedriger Temperatur und langsam, daher sollten Apfelsorten weiches Fruchtfleisch haben. Zu den Apfelsorten für Apfelbutter gehören Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh und Red Delicious.
Andere Äpfel, die Sie für Apfelmus und Butter probieren können, sind Empire, Cameo, Gravenstein , Jazz, Jonagold , Rome Beauty und Stayman.
Beste Äpfel zum Entsaften
Saftige Äpfel wie Ambrosia, Cameo, Gala, Golden Delicious, Gold Rush, Fuji, Granny Smith, Honeycrisp , Jazz, Jonagold und Pink Lady eignen sich gut zum Entsaften oder zur Herstellung von Apfelwein.
Äpfel einfrieren oder trocknen
Jede Apfelsorte lässt sich gut einfrieren, es hängt nur davon ab, wie Sie sie einfrieren möchten. Äpfel können im Ganzen eingefroren, geschält und in Scheiben geschnitten oder vor dem Einfrieren zu Apfelkuchenfüllung verarbeitet werden.
Alle Apfelsorten können getrocknet werden. Ihre Geschmackspräferenz bestimmt, welche Sorte Sie trocknen möchten. Süße Äpfel wie Gala oder Fuji eignen sich hervorragend als süße Trockenäpfel. Wer es etwas säuerlicher mag, trocknet Granny Smith.
Alle Äpfel können auf eine der oben genannten Arten zubereitet werden. Einige sind besser als andere, aber wenn Sie einen ganzen Gravenstein-Baum haben, probieren Sie eine oder alle der oben genannten Konservierungsmethoden aus.