Jeder Zeitpunkt ist ein guter Zeitpunkt, um Thymian anzubauen . Das ist wahr. Es gibt mehr als 300 Thymiansorten in der Familie der Lamiaceae , zu der auch Thymian gehört. Sie alle werden seit Jahrhunderten wegen ihres Duftes, Geschmacks und ihres dekorativen Aussehens geschätzt. Bei dieser schwindelerregenden Auswahl an Thymiansorten gibt es für fast jedes Klima und jede Landschaft ein mögliches Exemplar. Lesen Sie weiter über die Arten von Thymianpflanzen, die Sie anbauen können.
Wie man verschiedene Thymiansorten pflegt
Die meisten Thymiansorten sind in den USDA-Zonen 5 bis 9 winterhart, mögen aber keine heißen, feuchten Sommer oder übermäßig feuchte Bedingungen. Darüber hinaus bevorzugen die meisten Thymiansorten volle Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Mit ein wenig Recherche und auch unter ungünstigen Bedingungen wird es jedoch sicherlich verschiedene Arten von Thymianpflanzen geben, die für den Anbau in diesen Regionen geeignet sind.
Vermeiden Sie die Düngung von Thymiansorten, da diese dazu neigen, langbeinig und schwach zu werden. Zu kulinarischen Zwecken angebaute Thymianpflanzen sollten etwa alle drei Jahre ausgetauscht werden, um verholzte Stängel zu vermeiden und die gewünschte Produktion zarter Blätter zu fördern. Die meisten Thymiansorten reagieren empfindlich auf übermäßiges Gießen, und viele Thymiansorten vertragen einen mäßigen bis starken Rückschnitt oder gedeihen sogar gut.
Alle Thymiansorten lassen sich leicht durch Stecklinge , Teilungen und Samen vermehren. Aufgrund ihres geringen Wuchses eignet sich diese halbimmergrüne Pflanze mit einer Höhe von weniger als 38 cm als Bodendecker oder für den Anbau in einem Hausgarten. aromatische Kräuter , ein Fenster. Schachtel oder Gläser. Viele Thymiansorten haben eine schöne, sich ausbreitende Wuchsform und machen auch beim Hervorschauen zwischen den Pflastersteinen oder Steinen einer Terrasse, einer Auffahrt oder in einer Felswand einen atemberaubenden Eindruck, obwohl sie Fußgängerverkehr tolerieren. Andere wachsen aufrechter und gedeihen gut als Einzelexemplare im Garten oder in Töpfen, allein oder gemischt mit anderen Pflanzen oder Kräutern.
Verwendungsmöglichkeiten für verschiedene Thymiansorten
Alle Arten von Thymian sind sehr aromatisch, mit winzigen Blättern und röhrenförmigen Blüten, die dichte Büschel bilden, und locken Bienen an; Und der Honig der Bienen, die sich von Thymianblüten ernähren, kann mit dem besten Lavendelhonig mithalten.
Natürlich sind Thymiansorten in der Küche begehrt und werden klassischerweise als „Bouquet garni“ in Eintöpfen, Suppen, Fleisch, Fisch, Butter, Eiern, Vinaigrettes und Gemüsegerichten verwendet. Thymian passt wunderbar zu Zitrone, Knoblauch und Basilikum und kann frisch oder getrocknet in jedem der oben genannten Gerichte verwendet werden oder Zweige in Öl oder Essig einlegen, um den Geschmack zu verstärken. Das ätherische Öl vieler Thymiansorten wird in Eau de Cologne, Seifen, Lotionen und sogar Kerzen verwendet. Getrockneter Thymian schmeckt köstlich in Beuteln.
Thymianblätter können vor oder nach der Blüte geerntet werden und gehören zu den wenigen Kräutern, bei denen die Verwendung von getrocknetem oder frischem Thymian zum Aromatisieren von Lebensmitteln kaum eine Rolle zu spielen scheint. Es dauert jedoch einige Zeit, bis sich die Öle entfalten. Fügen Sie es daher zu einem früheren Zeitpunkt im Garvorgang hinzu.
Arten von Thymianpflanzen
Obwohl es eine Vielzahl von Thymiansorten gibt, finden Sie hier eine Liste der häufigsten:
- Gewöhnlicher Thymian ( T. vulgaris ) – Gewöhnlicher Thymian hat eine niederliegende Form mit gelben, bunten Blättern; beim Kochen verwendet.
- Zitronenthymian ( T. x. citriodorus ) – Zitronenthymian hat eine aufrechte Form mit silbrig-goldenen, bunten Blättern; starker Zitronenduft.
- Wollthymian ( T. pseudolanuginosus ) – Wollthymian hat eine niederliegende Form mit behaarten Stielen und grau gefärbten Blättern; gut für Steingärten.
- Kriechender Thymian ( T. praecox ) – Kriechender Thymian , manchmal auch Mutterthymian genannt, ist ein mattenbildender Thymian, der nur 5 bis 8 cm hoch wird. Es sind Sorten mit lila, weißen und violetten Blüten erhältlich.
- Wilder Thymian ( T. serpyllum ) – Wilder Thymian hat niederliegende und aufrechte Formen, die Sorten bieten Blütenfarben von Rot bis Lila, das Laub kann grün, gold oder bunt sein.
- Elfenthymian ( T. serpyllum „Elfin“) – Elfenthymian ist eine hängende Sorte mit einer Höhe von höchstens 2,5 bis 5 cm, mit duftenden Blättern und winzigen violetten oder rosa Blüten, ideal für Steingärten und zwischen Pflastersteinen oder Ziegel.
Die Liste geht weiter: Red Compact, Limettenthymian, Lemon Frost Thymian, Pennsylvania Dutch Tea Thymian (ja, gut für Tee), Orangenbalsamthymian, Kümmelthymian (erinnert an Kümmel), Pink Chintz oder Reiter Creeping Thymian.
Besuchen Sie Ihren örtlichen Kindergarten und informieren Sie sich über die in Ihrer Region empfohlenen Thymiansorten. Spielen Sie dann mit deren Textur und Wuchsform, um interessante Nischen in Ihrem Gemüsegarten zu schaffen.