Der Anbau von Auberginen im Gemüsegarten kann sehr lohnend sein, wenn es darum geht, diese geschmackvollen und vielseitigen Pflanzen zu ernten. Es stehen mehrere Sorten mit unterschiedlichen Größen, Formen und Farben zur Auswahl. Wenn Sie verstehen, was Auberginen zum Wachsen und Gedeihen brauchen, können Sie eine gute Ernte sicherstellen.
Wie man Auberginen pflanzt
Wie ihre nahen Verwandten, Tomaten , sind Auberginen ( Solanum melongena ) Gemüse der warmen Jahreszeit. Sie wachsen in kurzen, warmen Jahreszeiten. Achten Sie daher auf die Boden- und Lufttemperaturen, wenn Sie planen, wie und wann Sie Auberginen anpflanzen:
- Wenn Sie mit der Aussaat beginnen, achten Sie darauf, dass der Boden eine Temperatur zwischen 24 und 30 Grad Celsius hat. Benutzen Sie bei Bedarf eine Heizmatte. Sie benötigen diese warmen Temperaturen und zwei bis drei Wochen zum Keimen.
- Setzen Sie die Aussaat 0,6 cm tief in die Erde ein. Verdünnen Sie die Sämlinge so, dass sie einen Abstand von 5 bis 7,6 cm haben.
- Auberginentransplantationen können im Garten platziert werden, sobald die Temperaturen konstant über 10 Grad Celsius bleiben.
- Platzieren Sie im Gemüsegarten einen Abstand von 18 Zoll (46 cm) und in Reihen einen Abstand von 36 Zoll (91 cm).
Auberginenpflege
Es ist wichtig zu wissen, wo man Auberginen pflanzt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen an einem Ort im Garten platziert werden, an dem sie die volle Sonne haben. Der Boden muss fruchtbar und gut durchlässig sein. Ändern Sie es nach Bedarf, um sicherzustellen, dass die Pflanzen genügend Nährstoffe erhalten und nicht in stehendem Wasser stehen.
Auberginen gedeihen am besten, wenn der Boden gleichmäßig feucht ist. Gießen Sie regelmäßig, besonders wenn die Pflanzen jung sind, damit sie tiefe Wurzeln entwickeln. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung, um Krankheiten vorzubeugen. Erwägen Sie jedoch die Verwendung von Mulch, um den Boden feucht und warm zu halten und Unkraut zu reduzieren. Als allgemeine Faustregel gilt, dass Auberginen pro Woche 2,5 cm Regen oder Wasser abbekommen sollten.
Wann sollte man eine Aubergine pflücken?
Sie können warten, bis jede Aubergine eine reife Größe erreicht hat, bevor Sie sie ernten. Sie können aber auch diejenigen pflücken, die noch nicht vollständig ausgereift sind. Wenn die Früchte kleiner sind, haben sie eine zarte Textur und einen zarten Geschmack. Lassen Sie Auberginen nicht an der Pflanze verbleiben, nachdem sie reif sind; sie werden ihre Qualität nicht behalten.
Verwenden Sie zum Ernten von Auberginen eine Schere oder Schere. Wenn Sie versuchen, sie zu entfernen, beschädigen Sie wahrscheinlich die Pflanze, die Frucht oder beides.
Auberginen sind nicht gut lagerfähig. Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche haltbar. Beizen ist möglich, andere Konservierungsmethoden liefern jedoch keine gute Qualität. Auberginen werden immer am besten frisch gegessen. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, mit dem Pflücken der Früchte zu beginnen, wenn diese noch kleiner und unreif sind, um den Erntezeitraum zu verlängern.