Derzeit besteht ein erneutes Interesse an der Konservenherstellung, einschließlich der Konservenherstellung aus eigener Herstellung. Natürlich kann man sie kaufen. Oder Sie pflücken Ihr eigenes Obst und machen daraus Marmelade oder Gelee. Es macht noch mehr Spaß, eigene Konfitüren anzubauen, indem man einen Garten voller Gelees und Marmeladen anlegt. Um Ihre eigenen Marmeladen und Gelees anzubauen, müssen Sie Ihr eigenes Obst anbauen.
Was ist ein Gelee- und Marmeladengarten?
Ein Marmeladen- und Geleegarten ist einfach ein Garten mit Früchten, die zur Herstellung dieser Konserven verwendet werden können. Die am häufigsten verwendeten Pflanzen sind Beerenpflanzen, aber warum hier aufhören? Interessanterweise gibt es eine Reihe anderer Pflanzen, die Sie in den Anbau Ihrer eigenen Konserven einbeziehen können.
Wie man einen Gelee-Garten anlegt
Eines der beliebtesten Gelees ist wohl Traubengelee . Wenn Sie Platz zum Weinanbau haben, tun Sie dies. Sie sorgen nicht nur für prächtige Farben und Höhen, sondern können die Landschaft auch vor neugierigen Blicken schützen.
Wenn es um Marmeladen geht, ist Erdbeermarmelade für viele der Klassiker unter den Marmeladen. Erdbeeren lassen sich relativ einfach anbauen und sind recht ertragreich, sodass der Gärtner in relativ kurzer Zeit reichlich Obst zum Konservieren erhält.
Andere Beeren, die üblicherweise zur Herstellung von Marmelade verwendet werden, sind Brombeere , Brombeere und Brombeere . Wenn Sie eine ausreichend große Landschaft haben, fügen Sie Beeren wie Maulbeere , Marionbeere oder Blaubeere hinzu. Oder bauen Sie Ihre eigenen Marmeladen und Gelees an, indem Sie Holunder- und Johannisbeersträucher pflanzen.
Wenn der Platz knapp ist, gedeihen Blaubeeren und Erdbeeren gut in Töpfen .
Diejenigen mit größeren Grundstücken bauen möglicherweise bereits einheimische Pflanzen an, die Gelee und Marmelade produzieren, wie zum Beispiel Aronia. Die Aronia stammt aus weiten Teilen des östlichen Nordamerikas und obwohl sie essbar ist, muss Zucker hinzugefügt werden, um sie schmackhaft zu machen. Außerdem ist Aronia so etwas wie ein Superfood.
Weitere Optionen für den Anbau eigener Marmeladen und Gelees
Vergessen Sie nicht die Bäume, wenn Sie Gelee- und Marmeladengärten anbauen! Kirschen , Äpfel und Birnen wachsen in den unterschiedlichsten Gebieten, während in wärmeren Regionen Pfirsiche , Orangen und Zitronen angebaut werden können.
Sie können Ihre eigenen Konserven anbauen, auch wenn Ihre Landschaft kleiner oder gar nicht ist, indem Sie Zwergsorten in Töpfen anbauen. Die Meyer-Zitrone zum Beispiel wächst wunderbar in einem Topf und kann, wie auch einige andere Zitrussorten, zum Überwintern ins Haus gebracht werden.
Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, wachsen die Chancen gut, dass Sie Produkte anbauen, die sich ideal zum Einmachen eignen. Pfeffergelee wird beispielsweise aus scharfen Chilischoten hergestellt und verleiht einer Vielzahl von Speisen eine süße Note.
Wenn Sie bereits Mais anbauen , werfen Sie die Maiskolben nicht weg. Verwenden Sie Maiskolben, um altmodisches Maiskolbengelee herzustellen. Maiskolbengelee ist ein perfektes Beispiel für „Ich will keinen Abfall“ und hat einen köstlichen Honiggeschmack.
Wer seine Konfitüren mit dem gewissen Etwas mag, denkt über den Tellerrand hinaus und verwendet Blumen wie Flieder , Geißblatt , Veilchen oder Lavendel . Diese Blumen verschönern nicht nur die Landschaft, sondern locken auch Bestäuber an.
Auch wenn man sie nicht absichtlich anpflanzt, lassen sich aus vielen Unkräutern köstliche Konserven herstellen. Wenn Sie das nächste Mal Klee , Königin-Anne-Spitze oder Löwenzahn ausgraben, denken Sie darüber nach, bevor Sie sie loswerden. Vielleicht finden diese unerwünschten Pflanzen einfach ein neues Zuhause in der Küche, oder besser gesagt auf einem Stück Toast.