Rübengrün ist sowohl roh als auch gekocht ein besonderer Genuss. Ihre Blätter sind reich an Vitamin A, C und K sowie vielen anderen Mineralien und Nährstoffen. Ihre gesundheitlichen Vorteile sind zahlreich und grünes Gemüse lässt sich leicht anbauen und ernten. Allerdings ist es nicht ungewöhnlich, weiße Flecken auf Rübengrün zu finden. Weißer Rübenfleck verursacht wirtschaftlichen Schaden, wenn Rüben ausschließlich wegen ihres Grüns angebaut werden. Erfahren Sie, wie Sie Weißflecken bei Rüben vorbeugen und dieses gesunde Grünzeug aufbewahren können.
Weißen Rübenfleck erkennen
Grünes Gemüse aller Art bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile. Rübengrün mag als Delikatesse des Südens gelten, aber auch Gärtner aus dem Norden können diese köstlichen Blätter anbauen und ernten. Ob Sie sie in Schinkenbrühe kochen, roh in einem gemischten Salat essen oder in einem vegetarischen Oleo anbraten, Rübengrün steckt voller Vitamine und Mineralien. Eine Rübe mit weißen Flecken auf den Blättern kann auf eine sehr ansteckende Krankheit hinweisen. Eine frühzeitige Erkennung ist wichtig, da Pflanzen bei einer Infektion in jungen Jahren vollständig absterben können.
Läsionen werden an jungen oder alten Blättern beobachtet. Diese sind trotz des Namens der Krankheit grau bis braun. Die Ränder der Läsionen werden mit zunehmender Reife dunkler, während die Mitte des Flecks blass und fast weiß wird. Die Blätter werden bald gelb, sterben ab und fallen ab. Auf Keimblättern, Stängeln und Blattstielen bilden sich Flecken.
Obwohl ein paar infizierte Blätter kein Problem darstellen, breitet sich die Krankheit unter optimalen Bedingungen schnell aus. Wenn Pflanzen zu viele Blätter verlieren, können Wurzeln nicht wachsen und lebenswichtige Kohlenhydrate werden nicht durch Photosynthese geerntet. Dies beeinträchtigt die Fähigkeit der Pflanze, mehr Blätter zu produzieren, und führt letztendlich zu einer schlechten Gesundheit und zu einer geringen Ernte von Grünpflanzen.
Ursachen für weiße Flecken auf Rüben
Eine weißgefleckte Rübe ist das Ergebnis eines Pilzes namens Cercosporella Brassicae . Die Krankheit kann viele Pflanzen der Brassica-Gruppe befallen, beispielsweise Senf und Grünkohl . Am häufigsten tritt es auf, wenn die Tagestemperaturen zwischen 13 und 18 °C liegen. Auch hohe Luftfeuchtigkeit ist ein ursächlicher Faktor.
Die Krankheit wird durch Wind und Regen verbreitet, kann aber auch in Samen vorhanden sein oder in Brassica-Abfällen und wilden Wirtspflanzen überwintern. Pflanzen, die überfüllt und schlecht belüftet sind, sind auch anfälliger für ein breites Auftreten der Krankheit. Überkopfbewässerung in Zeiten, in denen die Blätter vor der Nacht keine Zeit zum Trocknen haben, kann ebenfalls die Entwicklung von Pilzsporen fördern.
Umgang mit weißen Flecken auf Rübengrüns
Die beste Bekämpfung besteht darin, weiße Flecken auf Rübengrün von Anfang an zu verhindern. Rübengrün nur alle 3 Jahre am selben Standort anbauen. Verwenden Sie nach Möglichkeit zertifiziertes, krankheitsfreies Saatgut und ernten Sie keine Samen infizierter Pflanzen.
Halten Sie Unkräuter, insbesondere solche der Brassica-Gruppe, von aktuellen Kulturen fern. Überwachen Sie die Ernte und entfernen Sie sofort jegliches infizierte Pflanzenmaterial, um die Ausbreitung des Pilzes zu verhindern. Entfernen Sie Erntereste und entsorgen Sie sie, wenn eine der Pflanzen Anzeichen einer Krankheit aufweist.
Es hat sich gezeigt, dass Kupferhydroxid Krankheiten wirksam vorbeugt, wenn es früh in der Keimlingsentwicklung angewendet wird. Wenden Sie Fungizide wöchentlich als Blattspray an, wenn die Bedingungen für die Krankheitsentwicklung günstig sind. Wenn möglich, gießen Sie unter den Blättern Wasser, um sie trocken zu halten und die Ausbreitung von Pilzsporen unter idealen Bedingungen zu verhindern.