Es gibt kaum etwas Schöneres, als das Haus zu verlassen und die frischen Produkte selbst zu pflücken. Wenn Sie einen Gemüsegarten in der Speisekammer haben, haben Sie die Lebensmittel immer griffbereit und können kontrollieren, welche Chemikalien gegebenenfalls mit Ihren Produkten in Kontakt kommen.
Das Pflanzen für die Speisekammer beginnt mit ein wenig Planung, der Beschaffung von Samen und der Anreicherung von Erde. Mit ein wenig Vorausplanung können Sie in nur wenigen Monaten Mahlzeiten aus Ihrem Garten zubereiten. Lesen Sie weiter, um einige Informationen zur Speisekammer zu erhalten.
So bauen Sie eine lebendige Speisekammer auf
Unsere Eltern oder Großeltern haben vielleicht an einem Siegesgarten teilgenommen, aber die heutigen Gärtner bauen eine große Vielfalt an Lebensmitteln an, nur zum Spaß, aus wirtschaftlichen Gründen und um sicherzustellen, dass ihre Verbrauchsmaterialien sicher und biologisch sind. Der Bau einer Speisekammer kann in vielen Bereichen das ganze Jahr über gesunde Lebensmittel liefern und ist mit ein wenig Know-how nicht schwierig.
Erstens. Sie brauchen guten Boden. Die meisten Gemüsesorten bevorzugen einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 . Wenn Ihr Boden zu alkalisch ist, beispielsweise über 7,5, müssen Sie ihn ändern. Durch die Zugabe von Schwefel wird der pH-Wert angepasst, dies sollte jedoch etwa sechs Monate vor dem Pflanzen erfolgen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Mischen Sie gute organische Stoffe wie Laubstreu, Kompost oder andere leicht zersetzbare Stoffe unter, die den Boden saftiger machen und die Entwässerung verbessern.
Wählen Sie als Nächstes Ihre Samen oder Pflanzen aus. Viele Pflanzen überstehen einen starken Frost nicht, aber es gibt viele Pflanzen für die kühle Jahreszeit zur Auswahl sowie solche, die Gemüse produzieren, das für den Verzehr im Winter gelagert oder verarbeitet werden kann. Hartschaliger Kürbis wächst im Sommer, kann aber an einem kühlen Ort gelagert und in der kalten Jahreszeit genossen werden .
Artikel für einen Vorratsgarten
Durch Einmachen , Einfrieren und Trocknen werden die Lebensmittel, die Sie in den Sommermonaten anbauen, haltbar gemacht . Selbst auf kleinem Raum können Sie viele Dinge anbauen. Das Training von kleinen Kürbissen , Tomaten , Auberginen und anderen Lebensmitteln maximiert den Platz. Wenn Sie das Glück haben, einen größeren Garten zu haben, sind Ihnen keine Grenzen gesetzt.
Wenn es um die Bepflanzung Ihrer Speisekammer geht, sollten Sie Folgendes einbeziehen:
- Tomaten
- Quetschen
- Gurken
- Pfeffer
- Rosenkohl
- Bohnen
- Erbsen
- Brokkoli
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Pastinake
- Grünes Gemüse
Obwohl ein Großteil Ihrer Ernte im Winter zerstört wird, können Sie sie auf verschiedene Weise konservieren. Einige davon, wie zum Beispiel Kartoffeln , sind im Kühlraum lange haltbar. Vergessen Sie auch die Kräuter nicht. Sie können sie frisch oder getrocknet zum Würzen all Ihrer Gerichte verwenden.
Langzeit-Speisekammerpflanzen
Obwohl ein Gemüsegarten in der Speisekammer Sie mit allen grünen Dingen versorgt, die Sie brauchen, vergessen Sie nicht das Obst. In einigen Gebieten ist es möglich, fast alles anzubauen, was Ihnen einfällt, wie zum Beispiel:
Es gibt neue frosttolerante Sorten, sodass auch nördliche Gärtner ihre Lieblingsfrüchte genießen können. Natürlich wachsen viele von ihnen problemlos in Behältern, die im Innenbereich aufbewahrt werden können.
Das Erlernen der Konservierung oder der Kauf eines Gefriertrockners oder Dörrgeräts verlängert die Obstsaison. Viele dieser Bäume bringen im ersten Jahr keine Früchte, sollten aber Teil der Planung für den Anbau einer lebenden Speisekammer sein. Sie ergänzen Ihre Gemüseernte und die Früchte halten sich bei guter Vorbereitung bis zum nächsten Jahr.