In der kommerziellen Produktion gibt es hauptsächlich zwei Arten von Kirschen : süß und sauer. Von diesen sind die süßen Sorten saftig und klebrig, und Bing ist einer der beliebtesten dieser Gruppe. Im pazifischen Nordwesten, dem größten Kirschenlieferanten der Vereinigten Staaten, ist der Anbau von Bing-Kirschen zu einem profitablen Geschäft geworden, da es sich um die am häufigsten im Handel erhältliche Sorte handelt. Wenn Sie einen dieser leckeren Obstbäume besitzen oder erwerben möchten, lesen Sie weiter, um Tipps zur Pflege von Bing-Kirschen zu erhalten.
Über Bing-Kirschbäume
Tiefrote, herzförmige Früchte mit einem Hauch von Sommer und dem Versprechen von Säure. Ich spreche natürlich von Bing-Kirschen. Die Sorte wurde erstmals 1875 in Salem, Oregon, eingeführt und entwickelte sich zu einer der wirtschaftlich bedeutendsten Kirschen. Bing-Kirschbäume gedeihen in gemäßigten Regionen und halten nach der Pflanzung vier bis sieben Jahre. Erfahren Sie, wie Sie eine Bing-Kirsche pflegen, und schon nach wenigen Jahren können Sie Früchte aus Ihrem Garten genießen.
Diese Kirschbäume sind in den USDA-Zonen 5 bis 8 winterhart. Der Baum kann bis zu 11 m hoch werden, aber wenn Sie eine Zwergsorte wünschen, werden diese nur 5 m hoch. Die Pflanze hat eine mittlere Wachstumsrate und bildet ein abgerundetes Blätterdach mit glatter, rötlicher Rinde, die am Stamm mit horizontalen Korkstreifen markiert ist. Die Blätter sind dunkelgrün und bis zu 15 cm lang mit gezackten Rändern.
Der Baum benötigt eine weitere Süßkirsche als Bestäubungspartner und hat einen Kältebedarf von mindestens 700. Er blüht im zeitigen Frühjahr mit einer Fülle duftender weißer Blüten. Die Früchte kommen etwa im Juli an.
Wie man eine Bing-Kirsche pflegt
Bing-Kirschbäume benötigen für eine optimale Blüten- und Fruchtproduktion einen ganzen Tag Sonne. Sie benötigen außerdem einen gut durchlässigen, leicht sandigen Boden. Halten Sie den jungen Baum nach dem Pflanzen feucht, da Kirschen keine Trockenheit vertragen.
Beseitigen Sie konkurrierende Unkräuter und tragen Sie Mulch rund um die Wurzelzone auf. Das Beschneiden ist ein wichtiger Teil der Bing-Kirschenpflege, der dazu beiträgt, eine offene Form und stabile Zweige zu bilden. Pflaumen Sie Ihren Kirschbaum am Ende des Winters. Dadurch wird das Wachstum neuer Obstbäume angeregt.
Füttere ihn im Frühjahr, bis der Baum Früchte trägt. In der Produktion befindliche Kirschbäume werden erst nach der Saison geerntet.
Schwarzer Knoten und Bakterienkrebs sind zwei häufige Krankheiten bei Kirschbäumen. Entfernen Sie infiziertes Pflanzenmaterial, sobald Läsionen beobachtet werden. Verwenden Sie je nach Bedarf während der Saison geeignete Pestizide und Klebefallen.
Bing Kirschernte
Wenn Sie all die sich an den Fingern leckenden Süßkirschen schützen möchten, ist ein Vogelnetz Ihr bester Freund. Sie sind einfach zu verwenden und verhindern weitgehend das Zerhacken Ihrer Früchte. Die Ernte von Bing-Kirschen kann bis zu einer Woche dauern, da die einzelnen Früchte zu leicht unterschiedlichen Zeiten süßen und reifen. Die zu pflückenden Trauben haben ein tiefes, gleichmäßiges Rot.
Kirschen reifen nicht mehr, wenn sie einmal vom Baum gefallen sind. Wenn Sie Zweifel haben, probieren Sie ein paar davon, um sicherzugehen, dass sie süß genug sind. Nehmen Sie den Stiel mit der Frucht, wenn Sie die Frucht später verwenden möchten. Lagern Sie Kirschen bis zu 10 Tage bei 0 °C. Perforierte Plastiktüten halten sie frisch.
Wenn Sie eine reiche Ernte haben und diese nicht rechtzeitig verzehren können, versuchen Sie, die Früchte einzufrieren. Die Kirschen waschen, schälen und in einer Schicht auf einem Backblech in den Gefrierschrank legen. Sobald sie gefroren sind, füllen Sie sie in Plastiktüten und lagern Sie sie im Gefrierschrank.