„ Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“, lautet ein altes Sprichwort, und Äpfel gehören tatsächlich zu den beliebtesten Früchten. Abgesehen von ihren gesundheitlichen Vorteilen sind Äpfel mit einigen Krankheiten und Schädlingsproblemen behaftet, mit denen viele Landwirte konfrontiert sind, aber sie sind auch anfällig für physiologische Störungen. Eine der häufigsten Erkrankungen ist die Apfelbitterkrankheit. Was ist bitterer Apfelkern bei Äpfeln und gibt es eine Behandlung gegen bitteren Apfelkern, die den bitteren Apfelkern bekämpft?
Was ist eine bittere Apfelkrankheit?
Die Bitterkernkrankheit bei Äpfeln sollte eher als Störung denn als Krankheit bezeichnet werden. Mit dem bitteren Kern von Äpfeln sind keine Pilze, Bakterien oder Viren verbunden. Wie bereits erwähnt handelt es sich hierbei um eine physiologische Störung. Diese Störung ist auf einen Mangel an Kalzium in der Frucht zurückzuführen. Kalzium kann im Boden und in den Blättern oder der Rinde des Apfelbaums reichlich vorhanden sein, in den Früchten fehlt es jedoch.
Symptome der Apfelbitterkeit sind leicht wassergetränkte Läsionen auf der Schale des Apfels, die mit fortschreitender Erkrankung unter der Schale sichtbar werden. Unter der Haut ist das Fleisch mit korkigen braunen Flecken übersät, die auf Gewebetod hinweisen. Die Läsionen variieren in der Größe, haben jedoch normalerweise einen Durchmesser von etwa 6 mm. Äpfel mit bitteren Stellen haben tatsächlich einen bitteren Geschmack.
Einige Apfelsorten sind anfälliger für Bitterstellen als andere. Spy-Äpfel sind häufig betroffen und unter geeigneten Bedingungen können Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp und andere Sorten betroffen sein.
Die Bitterkernkrankheit bei Äpfeln kann mit Stinkwanzenschäden oder Lentizellenflecken verwechselt werden. Bei der Bittersteinkrankheit beschränkt sich die Schädigung jedoch auf die untere Hälfte oder Spitze des Fruchtkelches. Schäden durch Stinkwanzen sind im gesamten Apfel sichtbar.
Behandlung von Apfelbitterkernen
Für die Behandlung von Bitterkeit ist es wichtig, die Genese der Erkrankung zu kennen. Es könnte etwas schwierig sein, das genau festzulegen. Wie bereits erwähnt, ist Trübung die Folge eines Kalziummangels in den Früchten. Eine Reihe von Faktoren können zu einem Kalziummangel führen. Die Kontrolle von Bitterstoffen wird das Ergebnis kultureller Praktiken sein, die darauf abzielen, Unordnung zu minimieren.
Der beißende Biss kann zum Zeitpunkt der Ernte sichtbar sein, kann aber bei der Lagerung der Früchte deutlich werden, insbesondere bei Früchten, die bereits seit einiger Zeit gelagert wurden. Da die Störung auftritt, wenn Äpfel über einen längeren Zeitraum gelagert werden, sollten Sie Ihre Äpfel so schnell wie möglich verzehren, wenn Sie schon einmal von einem Problem mit der Bitterkeit erfahren haben. Da stellt sich die Frage: „Sind bitterkernige Äpfel essbar?“ Ja, sie mögen bitter sein, aber sie werden dir nicht schaden. Wenn die Krankheit jedoch offensichtlich ist und die Äpfel bitter schmecken, ist es wahrscheinlich, dass Sie sie nicht essen möchten.
Große Äpfel aus kleinen Ernten sind tendenziell anfälliger für Bitterkerne als Äpfel aus großen Erntejahren. Das Ausdünnen der Früchte führt zu größeren Früchten, was oft wünschenswert ist. Da dies jedoch die Bitterkeit fördern kann, verwenden Sie ein Kalziumspray, um die Bitterkeit zu kontrollieren.
Überschüssiger Stickstoff oder Kalium scheint mit einer Bitterkeit einherzugehen, ebenso wie schwankende Bodenfeuchtigkeit; Mulchen Sie den Baum mit einem Material mit niedrigem Stickstoffgehalt, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Ein starker Rückschnitt während der Ruhephase steigert das Triebwachstum, da dadurch ein höherer Stickstoffgehalt entsteht. Starkes Triebwachstum führt zu einer Konkurrenz zwischen Früchten und Trieben um Kalzium, was zu Bitterkeit führen kann. Wenn Sie vorhaben , den Apfelbaum stark zu beschneiden , reduzieren Sie die Menge des ausgebrachten Stickstoffdüngers oder, noch besser, schneiden Sie ihn jedes Jahr mit Bedacht zurück.