Brennnesselblätter werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Gelenkschmerzen, Ekzemen, Arthritis, Gicht und Anämie eingesetzt. Für viele Menschen ist eine Tasse belebender Brennnesseltee nach wie vor ein Allheilmittel gegen viele gesundheitliche Probleme. Kein Wunder, denn Brennnesselblätter stecken voller Antioxidantien sowie Lutein, Lycopin und Eisen. Abgesehen von ihren gesundheitlichen Vorteilen sind Brennnesseln auch köstlich. Wie kann man dann Brennnesselblätter im Garten anbauen? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wie man Brennnesselblätter anbaut
Die Brennnessel ( Urtica dioica ) ist eine von mehr als 50 Brennnesselarten auf der Welt. Brennnessel, ein entfernter Verwandter der Minze, ist ebenso invasiv und muss streng bekämpft werden .
Brennnesseln sind eine schnell wachsende krautige Pflanze mit Blättern und Stängeln, die mit winzigen hohlen Härchen mit Kieselsäurespitzen bedeckt sind und eine Höhe von etwa 1 m erreichen können. Sie haben Brennhaare entwickelt, um Tiere davon abzuhalten, sich von ihnen zu ernähren. Wenn Sie nicht daran interessiert sind, Brennnesseln zum Verzehr anzubauen, möchten Sie sie vielleicht trotzdem anbauen, um Rehe davon abzuhalten , Ihre anderen Pflanzen zu fressen, oder um sie als Dünger zu verwenden .
Beginnen Sie etwa vier Wochen vor dem letzten frostfreien Datum in Ihrer Region mit der Pflanzung. Pflanzen Sie ein bis drei Samen in mit Blumenerde gefüllte Torftöpfe. Bedecken Sie sie leicht mit ¼ Zoll (1 cm) Erde. Halten Sie Brennnesselsamen feucht. Die Keimung sollte in etwa 14 Tagen erfolgen.
Sie können Brennnesselblätter auch direkt in den Garten säen. Wählen Sie einen Standort mit reichhaltigem, feuchtem Boden, etwas entfernt von anderem Gras. Im Frühjahr in Reihen mit einem Abstand von 2,5 cm säen und die Fläche feucht halten.
Wenn Sie die Brennnessel im Innenbereich gepflanzt haben, verpflanzen Sie die wachsenden Brennnesselblätter in einem vorbereiteten Gartenbeet mit einem Abstand von mindestens 31 cm.
Brennnesselblätter ernten
Ihre Brennnesseln sind 80 bis 90 Tage nach der Aussaat erntereif. Die beste Erntezeit für Brennnesseln sind die ersten Frühlingswochen, wenn die Blätter jung und zart sind. Die Pflanze wird weniger als 31 cm hoch.
Pflücken Sie die ersten zwei oder drei Blattpaare von der Oberseite der Pflanze. Sie können den ganzen Sommer über weiter ernten, allerdings werden die Halme und Stiele sehr faserig, also nehmen Sie einfach die obersten paar Blattpaare.
Stellen Sie sicher, dass Sie Handschuhe und ausreichend Kleidung tragen. Ziehen Sie sich tatsächlich so an, als ob Sie in die Schlacht ziehen würden, bevor Sie Brennnesselblätter ernten. Andernfalls versinken die Härchen in der Haut und machen das Leben ziemlich unangenehm. Diese winzigen Härchen enthalten mehrere Chemikalien, die ein Brennen und Stechen verursachen, das stundenlang anhalten kann.
Benutzen Sie draußen eine scharfe Schere oder Gartenschere und bearbeiten Sie Brennnesseln mit Riemen in der Küche. Durch das Kochen von Brennnesseln werden diese lästigen Haare entfernt.