Für etwas Abwechslung im Garten sollten Sie den Anbau von Broccoli Rabe in Betracht ziehen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist Broccoli Rabe?
Was ist Broccoli Rabe (ausgesprochen Rob)? Es ist ein Gartengemüse mit einem armlangen Stiel. Dieser böse Junge ist auch als Broccoli Raab, Rapa, Rapini, Taitcat und italienische Rübe bekannt und in einigen Teilen der Welt ist er als Rape bekannt. Selbst auf Latein kann diese fiese Pflanze keine Pause machen. Einige Botaniker nennen sie Brassica rapa , andere Brassica ruvo .
Was ist Broccoli Rabe? Aufgrund seines Namens hat dieser Betrüger viele Gärtner zu der Annahme verleitet, dass er mit dem Prinzen des Gartens, dem Brokkoli , verwandt ist, aber in Wirklichkeit sind sie nur entfernte Cousins. Rabe ist näher mit den bescheidenen Rüben und Senfarten verwandt, und wie Rüben und Senf haben seine Blätter einen etwas bitteren Geschmack. In Teilen Italiens, wo es seinen Ursprung hat, ist es sehr beliebt, in anderen Teilen der Welt gilt es jedoch als gutes Futter für Hinterhoftiere.
Was ist Broccoli Rabe? In jedem Fall ist es einfach anzubauen und einen kleinen Platz in Ihrem Gemüsegarten wert. Wie man Broccoli Rabe richtig anbaut, scheint jedoch ein weiterer Teil des Rätsels um diese zwielichtige Gestalt zu sein.
Wie man Broccoli Rabe anbaut
Das Pflanzen von Broccoli Rabe ist einfach und wächst schnell genug, dass er direkt im Garten gepflanzt werden kann. Samenkataloge empfehlen, die Samen in einem Abstand von etwa 10 cm zu pflanzen, aber die Samen sind so klein, dass dies fast unmöglich ist. Geben Sie Ihr Bestes und verdünnen Sie die Sämlinge auf 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll), wenn sie fertig sind. Werfen Sie diese Durchforstungen nicht weg. Schneiden Sie die Wurzeln ab und geben Sie die gewaschenen Pflanzen zu Ihren anderen grünen Salaten.
Die Vegetationsperiode von Broccoli Rabe ist ein weiterer fraglicher Punkt. Fragen Sie die Behörden, wie man Broccoli Rabe anbaut, und sie werden Ihnen sagen, dass es sich um ein Gemüse der kühlen Jahreszeit handelt und nur im Frühling und Herbst angebaut werden sollte, aber mein italienischer Nachbar sagt „pfftt“ dazu. Sie sagt, dass die Vegetationsperiode von Broccoli Rabe gleich nach dem letzten Frost des Frühlings beginnt und erst mit dem ersten Frost des Winters endet. Der Schlüssel zum Anbau von Broccoli Rabe liegt ihrer Meinung nach darin, kleinere, schneller wachsende Sorten anzubauen und früh zu ernten, was uns zu einem weiteren Verbrechen dieses Gemüses bringt.
Dieser böse Vegetarier führt Sie wieder einmal mit den Namen seiner Broccoli-Rabe-Sorten in die Irre. Das Pflanzen von Sorten wie Quarantina (40 Tage), Sessantina (60 Tage) oder Novantina (90 Tage) kann Probleme bereiten, wenn man sich auf deren Namen verlässt. Sie sind alle lange vor den angegebenen Tagen zum Schneiden bereit. Glauben Sie diesen Etiketten niemals, wenn es um den Anbau von Broccoli Rabe geht. Alle Sorten sollten geschnitten werden, sobald sich Blütenknospen bilden. Wenn Sie auch nur einen Tag warten, kann dies Ihre Broccoli-Rabe-Anbausaison ruinieren, da dieser hinterhältige Kerl dazu neigt, über Nacht davonzulaufen . Ein oder zwei Tage können den Unterschied zwischen einem leckeren Leckerbissen und einem verwöhnten Abendessen ausmachen.
Während sich die Stängel in Ihrem Kühlschrank etwa zehn Tage lang halten, können Sie für einen gartenfrischen Geschmack alle vier oder fünf Tage nur ein paar Samen pflanzen, um die Ernte Ihres Broccoli Rabe zu verlängern. Wenn Sie nacheinander pflanzen, haben Sie genug für eine Mahlzeit, ohne Ihren Kühlschrank zu überladen. Rezepte zum Kochen dieses vielseitigen Gemüses gibt es in Hülle und Fülle.
Eine letzte Bemerkung; Erwarten Sie nicht, dass sich die Samen dieses schlüpfrigen Mannes richtig vermehren. Sie bestäuben sich leicht mit Rüben, Senf (einschließlich Wildsorten) und anderen nahen Verwandten.