Wenn Sie wie ich ein Salatliebhaber sind, sind Sie wahrscheinlich mit Brunnenkresse vertraut. Da Brunnenkresse in klarem, langsam fließendem Wasser gedeiht, verzichten viele Gärtner darauf, sie anzupflanzen. Tatsache ist, dass die Pflanze sehr anpassungsfähig ist und der Anbau von Brunnenkresse zu Hause auf verschiedene Arten erfolgen kann. Wie baut man also Brunnenkresse in seinem Gemüsegarten an? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Brunnenkresse-Anbau
Brunnenkresse ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer sauberen, leicht pfeffrigen Blätter und Stängel angebaut wird. In freier Wildbahn wächst es teilweise unter fließendem Wasser und in überschwemmten Gebieten in gemäßigt kühlen Klimazonen. Wenn Sie ein Gewässer in Ihrer Landschaft haben, ist dies ein großartiger Ort, um Brunnenkresse anzubauen, aber verzweifeln Sie sonst nicht.
Brunnenkresse kann auch in konstant feuchter Erde mit einem Boden-pH-Wert von 6,5 bis 7,5 in voller Sonne angebaut werden, oder Sie können natürliche Bedingungen nachahmen, indem Sie Brunnenkressepflanzen in einem Eimer oder einem anderen Behälter anbauen . Im eigentlichen Garten können Sie eine Furche von 15 cm (6 Zoll) graben, sie mit 4 bis 6 Mil Polyethylen bedecken und sie dann mit 5 cm (2 Zoll) kompostierter Erde oder Torfmoos füllen. Wenn Sie auf Ihrem Grundstück einen Bach haben, ist der Anbau von Brunnenkresse natürlich ganz einfach.
Wachsende Brunnenkressepflanzen
Brunnenkresse kann aus Samen, Pflanzen oder Stecklingen gezogen werden. Brunnenkressearten gibt es in Hülle und Fülle, aber die häufigste selbst angebaute Sorte ist Kapuzinerkresse officinale . Wählen Sie vor dem Pflanzen einen sonnigen Standort und ergänzen Sie den Gartenboden mit 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) kompostierter organischer Substanz bis zu einer Tiefe von 15 bis 20 cm (6 bis 8 Zoll).
Die Samen sind winzig klein und sollten daher leicht über die vorbereitete Stelle verteilt werden. Drei Wochen vor dem frostfreien Datum Ihrer Region säen. Diese Pflanze keimt am besten bei kühlen Bedingungen (10–15 °C), aber nicht unter eiskalten Bedingungen. Halten Sie den Pflanzbereich feucht, aber nicht mit Wasser bedeckt. Topfpflanzen können in einen mit Wasser gefüllten Untersetzer gestellt werden, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Sämlinge erscheinen in etwa fünf Tagen. Beim Umpflanzen platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von 20 cm (8 Zoll), nachdem alle Frostgefahr vorüber ist.
Brunnenkressepflege
Gleichbleibende Luftfeuchtigkeit ist das wichtigste Anliegen bei der Pflege von Brunnenkresse. schließlich ist Wasser sein Medium. Topfpflanzen können in einen Eimer gestellt werden, der 5 bis 7,5 cm hoch mit Wasser gefüllt ist, sodass die Wurzeln unter Wasser bleiben.
Obwohl die Pflanze keinen hohen Nährstoffbedarf hat, kann es bei kultivierter Brunnenkresse zu Anzeichen von Kalium- , Eisen- oder Phosphormangel kommen. Ein vollständig löslicher Dünger in der empfohlenen Menge sollte diese Probleme lindern.
Halten Sie im Garten den Bereich um die Pflanzen frei von Unkraut und Mulch, um die Wasserspeicherung zu unterstützen. Schnecken lieben Brunnenkresse und müssen von Hand entfernt oder gefangen werden. Auch Weiße Fliegen lieben die Pflanze und können mit Seifenlauge oder insektizider Seife bekämpft werden. Spinnenmotten verursachen Blattverfärbungen und eine allgemeine Schädigung der Pflanze. Natürliche Fressfeinde wie Marienkäfer , Raubmilben oder Thripse können bei der Bekämpfung dieser Schädlinge helfen.
Brunnenkresse-Ernte
Der Geschmack von Brunnenkresse ist in den kühlen Monaten des Jahres am besten. Sobald die Pflanze blüht, geht der Geschmack verloren. Die Ernte der Brunnenkresse kann etwa drei Wochen nach dem Auflaufen beginnen. Das Schneiden oder Beschneiden der Pflanzen sorgt dafür, dass sie dicker und üppiger werden. Schneiden Sie die Pflanzen auf eine Höhe von etwa 10 cm. Waschen Sie die Stecklinge gründlich und bewahren Sie sie eine Woche lang in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.
Die Ernte kann das ganze Jahr über fortgesetzt werden, indem Sie Ihrem würzigen Salat zusätzliche Vitamine A und C sowie Niacin, Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin und Eisen hinzufügen oder Ihrer Butter oder Saucen ein zusätzliches Gewürz hinzufügen.