Chicorée ist in der USDA-Zone 3 und bis 8 winterhart. Er hält leichten Frösten stand, aber stark gefrorener Boden, der Auftrieb verursacht, kann die tiefe Pfahlwurzel beschädigen. Im Winter stirbt der Chicorée normalerweise ab und wächst im Frühjahr wieder nach. Dieser gelegentliche Kaffeeersatz lässt sich leicht anbauen und ist in den meisten Gegenden eine ziemlich zuverlässige Staude.
Erfahren Sie mehr über die Kältetoleranz von Chicorée und was Sie tun können, um die Pflanzen zu schützen.
Kälteverträglichkeit von Chicorée
Unabhängig davon, ob Sie Chicorée wegen seiner Blätter oder seiner riesigen Pfahlwurzel anbauen, lässt sich die Pflanze ganz einfach aus Samen züchten und wächst schnell in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden an einem sonnigen Standort – und es stehen verschiedene Arten zur Auswahl. kultivieren . Chicorée ist eine mehrjährige Pflanze, die bei guter Pflege drei bis acht Jahre alt werden kann. Während der „Salattage“ ruhen junge Pflanzen im Winter und kehren im Frühling zurück. Winter-Chicorée hält extremen Minustemperaturen stand, vor allem mit etwas Schutz.
Chicorée beginnt, neue Blätter zu bilden, sobald der Boden warm genug ist, um bearbeitet werden zu können. Im Winter fallen die Blätter und das Wachstum verlangsamt sich erheblich, genau wie bei einem Bären im Winterschlaf. In Gebieten mit tiefem Frost verträgt Chicorée Temperaturen bis zu -37 °C.
In Gebieten mit Wasserrückständen kann diese Art von Frost die Pfahlwurzel schädigen. Wenn die Pflanzen jedoch in einem gut durchlässigen Boden stehen, ist solche Kälte mit etwas Schutz kein Problem. Wenn Sie Angst vor extrem tiefem Frost haben, pflanzen Sie Winter-Chicorée in ein Hochbeet, das die Wärme besser speichert und die Entwässerung verbessert.
Chicorée-Winterpflege
Chicorée, das wegen seiner Blätter angebaut wird, wird im Herbst geerntet, aber in milden Klimazonen können Pflanzen mit etwas Hilfe ihre Blätter den ganzen Winter über behalten. Im Winter sollte Chicorée für kaltes Klima mit Strohmulch um die Wurzeln herum oder mit Polyethylentunneln über die Reihen hinweg abgedeckt werden.
Weitere Schutzmöglichkeiten sind Glöckchen oder Vlies . Bei frostigem Wetter ist die Blattproduktion stark reduziert, aber in milden bis gemäßigten Klimazonen können Sie immer noch einige Blätter von der Pflanze entfernen, ohne ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Sobald sich die Bodentemperatur erwärmt, entfernen Sie jeglichen Mulch oder Abdeckmaterial und lassen Sie die Pflanze wieder blättern.
Forcierter Chicorée im Winter
Chicons sind die Bezeichnung für forcierten Chicorée. Sie sehen aus wie Endivien , mit dünnen eiförmigen Köpfen und cremeweißen Blättern. Der Prozess macht die oft bitteren Blätter dieser Pflanze weicher. Der Chicorée vom Typ Witloof wird von November bis Januar (Spätherbst bis Frühwinter) angebaut, genau auf dem Höhepunkt der kalten Jahreszeit.
Die Wurzeln werden eingetopft, das Laub entfernt und jeder Behälter wird abgedeckt, um Licht auszuschließen. Zwangswurzeln müssen im Winter in einen Bereich mit einer Temperatur von mindestens 10 °C gebracht werden. Halten Sie die Töpfe feucht und in etwa drei bis sechs Wochen ist der Chicorée zur Ernte bereit.