Alles Alte ist wieder neu und essbare Landschaftsgestaltung ist ein Beispiel für dieses Sprichwort. Wenn Sie auf der Suche nach einem Bodendecker sind, der sich in die Landschaft einfügt, sind Sie bei Claytonia Mining-Salat genau richtig.
Was ist Bergmannssalat?
Kleiner Salat kommt von British Columbia südlich bis Guatemala und östlich bis Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah und Arizona vor. Claytonia-Bergsalat ist auch unter dem botanischen Namen „Claytonia perfoliata“ oder „Cleverleaf-Bergsalat“ bekannt. Der Gattungsname Claytonia geht auf einen Botaniker namens John Clayton aus dem 16. Jahrhundert zurück, während der spezifische Name Perfoliata auf die perfolierten Blätter zurückzuführen ist, die den Stängel vollständig umschließen und an der Basis der Pflanze befestigt sind.
Ist Bergmannssalat essbar?
Ja, Bergsalat ist essbar, daher der Name. Bergleute aßen die Pflanze als Salatgrün sowie die essbaren Blüten und Stängel der Pflanze. Alle diese Portionen Claytonia können roh oder gekocht verzehrt werden und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.
Claytonia-Pflanzenpflege
Die Wachstumsbedingungen für Kleinsalat sind in der Regel kühl und feucht. Diese aggressive, selbstsäende Pflanze kann in der USDA-Zone 6 und wärmer überwintern und eignet sich hervorragend als essbare Bodenbedeckung. Die Wachstumsbedingungen für Miniersalat in freier Wildbahn tendieren zu schattigen Standorten wie unter Baumkronen, Eichensavannen oder westlichen Weißkiefernwäldern sowie in niedrigen bis mittleren Höhenlagen.
Claytonia-Bergsalat kann in Bodenbedingungen wie Sand, Kiesteer, Schluff, Felsspalten, Geröll und Flussschlamm gefunden werden.
Die Pflanze vermehrt sich durch Samen und die Keimung erfolgt schnell, nur sieben bis zehn Tage vor dem Auflaufen. Für den Gemüsegartenanbau können Samen ausgestreut oder Pflanzen in praktisch jede Art von Erde gepflanzt werden, obwohl Claytonia in feuchten, torfigen Böden gedeiht.
Pflanzen Sie Claytonia vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost , wenn die Bodentemperatur zwischen 10 und 12 °C (50 und 55 °F) liegt, an einem schattigen bis halbschattigen Standort in Reihen von 20 bis 31 cm (8 bis 12 Zoll). ) auseinander, 6 mm tief und die Reihen 1 cm voneinander entfernt.
Vom frühen bis mittleren Frühling und erneut vom Spätsommer bis Mitte Herbst für die Herbst- und Winterernte kann Claytonia nacheinander gesät werden, um eine kontinuierliche Fruchtfolge dieses essbaren Grüns zu gewährleisten. Im Gegensatz zu vielen grünen Gemüsesorten behält Claytonia seinen Geschmack auch während der Blüte, wird jedoch bitter, wenn das Wetter heiß wird.