Indoor-Gemüsegarten ist das neue Schwarz. Doch dieses wachsende Interesse am Anbau von Zimmergemüse in Töpfen ist mehr als ein vorübergehender Trend. Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, der globalen Erwärmung und der Notwendigkeit, unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, veranlassen viele Verbraucher, nach einer Alternative zu im Laden gekauften Produkten zu suchen.
Wenn Sie lernen, wie man Gemüse in Innenräumen anpflanzt, entsteht eine ganzjährige, sichere und umweltfreundliche Nahrungsquelle mit dem zusätzlichen Vorteil, dass die Lebensmittelkosten gesenkt werden. Um Ihnen den Einstieg in die Selbstversorgung zu erleichtern, finden Sie hier unsere Liste der 10 besten Indoor-Gemüsesorten für den Heimanbau.
Die 10 besten Zimmergemüse
1. Microgreens – Wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man Zimmergemüse anpflanzt, sollten Sie den Anbau von Microgreens in Betracht ziehen. Es ist eine der am einfachsten anzubauenden Pflanzen und es dauert nur 2 bis 4 Wochen, bis sie eine erntefähige Größe erreicht. Microgreens benötigen 4 bis 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag und können bei künstlichem Licht angebaut werden.
2. Sprossen – Sprossen sind in etwa zwei Wochen fertig und gehören zu den schnellsten Indoor-Gemüsesorten, die Sie anbauen können. Kaufen Sie Samen, die speziell für Sprossen entwickelt wurden, da viele Gartensamen mit Fungiziden behandelt sind. Befolgen Sie unbedingt die Anbaurichtlinien, um eine Kontamination mit krankheitserregenden Krankheitserregern zu vermeiden.
3. Salatblätter – Von Blattsalat bis Rucola gehören Salatblätter zu den Gemüsesorten, die sich am einfachsten in Innenräumen anbauen lassen. Stellen Sie sicher, dass diese Pflanzen mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommen und Sie die Blätter in etwa 4 bis 8 Wochen ernten können.
4. Mangold – Obwohl Mangold recht anpassungsfähig an das Leben in Behältern ist, kann er eine Höhe von 61 cm erreichen und benötigt längere Lichtperioden als Salat oder Microgreens. Züchten Sie eine Sorte mit farbenfrohen Stielen und lassen Sie diese attraktive Pflanze gleichzeitig als Dekoration dienen.
5. Rettich – Ein weiteres schnell und einfach anzubauendes Zimmergemüse. Radieschen reifen in etwa 3 bis 5 Wochen. Verwenden Sie einen mindestens 15 cm tiefen Behälter und vermeiden Sie eine Überdüngung, um eine gute Wurzelentwicklung zu fördern.
6. Karotten – Diese einfach anzubauende Wurzelpflanze erfordert etwa 6 Stunden Sonne pro Tag und ein wenig Geduld. Warten Sie je nach Sorte etwa 65 bis 80 Tage, bis Sie erntefähige Wurzeln erhalten. Pflanzen Sie Karotten in einen tiefen Behälter oder wählen Sie eine kugelförmige Sorte wie „Parisienne“.
7. Pilze – Ideal für schwach beleuchtete Bereiche im Haus. Selbst gezüchtete Pilze sind oft schmackhafter und in mehr Sorten erhältlich als im Laden gekaufte. Bauen Sie Ihre eigene Anlage oder kaufen Sie ein Pilzzuchtset bei einem Gartenfachhändler.
8. Gurken – Um die Erfolgsaussichten beim Anbau dieser Zimmergemüse in Töpfen zu verbessern, wählen Sie eine Gurkensorte wie „Socrates“ oder „Tyria“. Diese Hybriden wurden für den Gewächshaus- und Hochtunnelanbau entwickelt. Sie benötigen keinen Bestäuber und bleiben auch bei schlechten Lichtverhältnissen produktiv.
9. Paprika – Als eines der schwierigsten Zimmergemüse, das Sie anbauen können, stellt Paprika besondere Anforderungen an Licht und Dunkelheit und muss von Hand bestäubt werden, um Früchte zu produzieren. Wenn der Platz im Innenbereich begrenzt ist, wählen Sie Chili-, Zwerg- oder Terrassensorten.
10. Tomaten – Der Anbau dieser Zimmergemüse in Töpfen kann schwierig sein, da Tomatenpflanzen 8 bis 10 Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro Tag und Handbestäubung benötigen. Sorten wie „Micro Tom“ und „Orange Hat“ produzieren eine Fülle von Früchten auf Miniaturpflanzen mit einer Höhe von 15 bis 23 cm, die klein genug sind, um auf einer Fensterbank zu stehen.