Viele Menschen halten Schalotten für eine Art Zwiebel; Sie bilden jedoch eine eigene Spezies. Schalotten wachsen in Büscheln und haben eine strukturierte, kupferfarbene Schale. Schalotten haben einen milden Geschmack und schmecken wie eine Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch . Um das Beste aus Ihrer Schalottenernte herauszuholen, ist es wichtig, den besten Zeitpunkt für die Schalottenernte im Garten zu kennen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Schalotten erntet.
Wachsende Schalotten
Schalotten bevorzugen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Der beste pH-Wert des Bodens für Schalotten liegt bei 6,3 bis 6,8. Das Freihalten von Schalottenbeeten von Unkraut ist für eine gute Entwicklung unerlässlich und erleichtert das Pflücken von Schalotten, sobald es Zeit für die Ernte einer Schalottenpflanze ist.
Schalotten werden sowohl aus Pflanzen als auch aus Transplantaten gezüchtet . Schalottenpflanzen profitieren von einer regelmäßigen Zufuhr von organischem Dünger. Das Wurzelsystem von Schalottenpflanzen ist extrem flach und die Pflanzen benötigen zum Gedeihen ständig Wasser.
Wann Schalotten ernten?
Manche Menschen wissen nicht, wann sie Schalotten ernten sollen. Pflanzenspitzen und Zwiebeln können gegessen werden. Der Zeitpunkt der Ernte einer Schalotte hängt also davon ab, welchen Teil Sie verwenden.
Die Spitzen können innerhalb von 30 Tagen geerntet werden und werden häufig in Suppen, Salaten und Eintöpfen verwendet.
Die Reifung der Zwiebeln dauert etwa 90 Tage. Das Pflücken der Schalottenknollen sollte beginnen, wenn die grünen Blätter der Pflanze zu welken, abzufallen und abzusterben beginnen. Sie werden braun und hängen herab, während die Zwiebeln über den Boden hinausragen und die Außenhaut papierartig wird. Dies geschieht normalerweise im Mittel- bis Spätsommer.
So ernten Sie Schalotten
Wenn es Zeit ist, eine Schalottenzwiebel zu ernten, graben Sie die Zwiebeln aus, schütteln Sie die Erde ab, flechten Sie die Spitzen zu einem Zopf und lassen Sie sie trocknen.
Heben Sie den gesamten Klumpen mit einer Grabegabel vorsichtig aus der Erde und schütteln Sie die Erde vorsichtig ab. Lassen Sie die Zwiebeln bei schönem Wetter etwa eine Woche lang im Garten trocknen. Sie können sie auch in Netzbeuteln an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.