Wenn Sie neu in der Welt der Gartenarbeit sind, fühlen Sie sich manchmal überfordert. Vom Wissen, wann man pflanzt, bis hin zur Ernte – es gibt so viel zu lernen! Aber Gemüse ernten muss nicht schwierig sein. Befolgen Sie diese Tipps zum Ernten Ihres Gemüses und sehen Sie sich dann den Ernteführer für vier anfängerfreundliche Gartengemüse an.
Ernte für Anfänger
Als neuer Gärtner ist es ratsam, zu lernen, wie man Gemüse erntet, um Schäden an Obst und Gemüse und Pflanzen zu vermeiden. Bevor Sie in den Garten gehen, lesen Sie einige dieser grundlegenden Protokolle aus dem Ernteführer:
- Vorsichtig pflücken – Fassen Sie das Gemüse beim Ernten vorsichtig, aber fest an. Reife Früchte können leicht Druckstellen bekommen, was zu einem vorzeitigen Verderb führen kann.
- Sauber brechen – Einige Gemüsestängel haben eine natürliche Bruchstelle, während andere beim Entfernen der Frucht reißen oder reißen können. Verwenden Sie eine Schere oder ein Messer, um einen sauberen Schnitt zu erzielen. Eine Schädigung der Pflanze kann zukünftige Erträge verringern.
- Gehen Sie vorsichtig – Es ist allzu leicht, auf Weinreben zu treten, wenn Sie sich im Garten bewegen. Dies schädigt nicht nur die Pflanze, sondern bietet auch einen Einfallstor für Krankheiten.
- Verwenden Sie einen Korb – Körbe verhindern Schäden an den Produkten während der Ernte und beim Transport. Für die Gemüseernte eignen sich am besten niedrige und lange Körbe. Höhere Behälter erzeugen eine Gewichtssäule, die die Produkte am Boden beschädigen kann.
- Überprüfen Sie regelmäßig – Warmes Wetter und ausreichend Niederschlag tragen dazu bei, dass Gemüse schnell wächst und reif wird. Kontrollieren Sie den Garten täglich, um zu verhindern, dass das Gemüse überreif wird.
Grundlegende Informationen zur Gartenernte
Informationen zur Ernte im Garten finden sich oft auf der Rückseite von Samenpackungen und Pflanzenetiketten. Die Beschreibung der Größe und Farbe von reifem Gemüse sowie der „Tage bis zur Reife“ bietet einen Ernteleitfaden, der Gärtnern bei der Entscheidung hilft, wann und wie sie ihr Gemüse ernten möchten. Hier ein paar grundlegende Informationen zum Ernten von häufig angebautem Gemüse im Garten:
- Grüne Bohnen – Ernten Sie, wenn die Bohnen prall sind, aber bevor sich die Samen vergrößern. Im Kühlschrank sind Bohnen etwa eine Woche haltbar.
- Salat – Für eine kontinuierliche Ernte pflücken Sie die äußeren Blätter, wenn sie eine brauchbare Größe erreicht haben. Für eine Ernte kann der gesamte Kopf abgezogen werden. Der Salat ist etwa zwei Wochen haltbar, wenn er in einem perforierten Beutel im Crisper des Kühlschranks aufbewahrt wird.
- Zwiebeln – Graben Sie die Zwiebeln aus, sobald die Spitzen abfallen und anfangen, gelb zu werden. Für eine langfristige Lagerung trocknen Sie die Zwiebeln zwei bis vier Wochen lang bei Raumtemperatur. Richtig getrocknete Zwiebeln können an einem warmen, trockenen Ort etwa 4 Monate lang gelagert werden.
- Paprika – Beginnen Sie mit der Ernte grüner Paprika, wenn sie die Größe eines Softballs erreicht haben. Paprika kann auch an der Pflanze belassen werden, bis sie wieder ihre reife Farbe annimmt. Im Kühlschrank sind Paprika ca. 2 Wochen haltbar.