Wussten Sie, dass Chiltepin-Pfefferpflanzen in den Vereinigten Staaten heimisch sind? Tatsächlich sind Chiltepins die einzigen wilden Paprikaschoten, weshalb sie auch „Mutter aller Paprikaschoten“ genannt werden. Historisch gesehen wurden Chiltepin-Paprika im…
Für viele Züchter kann die Aussaat für den Garten hektisch sein. Wer über größere Anbauflächen verfügt, kann Schwierigkeiten haben, früh mit Pflanzen wie Paprika anzufangen. Dadurch ist es nur natürlich,…
Machen Sie schon jetzt Appetit, denn wir sprechen über eine der schärfsten Paprikaschoten der Welt. Der Carolina-Reaper-Paprika schneidet in der Rangliste der Scoville-Hitzeeinheiten so gut ab, dass er in den…
Der eher bezaubernde Name der Scotch Bonnet-Pfefferpflanzen täuscht über ihre starke Wirkung hinweg. Mit einem Schärfeindex von 80.000 bis 400.000 Einheiten auf der Scoville-Skala ist dieser kleine Pfeffer nichts für…
Ist Ihr Gaumen hungrig nach etwas, das etwas kleiner ist als ein Jalapeno , aber nicht so bewusstseinsverändernd wie ein Habanero ? Vielleicht möchten Sie Serrano-Pfeffer probieren. Der Anbau dieser…
Wenn Sie scharfes thailändisches Fünf-Sterne-Essen lieben, können Sie den thailändischen Chilischoten für die Schärfe danken. Thai-Pfeffer wird auch in der Küche Südindiens, Vietnams und anderer südostasiatischer Länder verwendet. Der folgende…
Wenn Sie gerne Chilischoten anbauen und verzehren, haben Sie wahrscheinlich schon einmal das Gefühl erlebt, Chilischoten auf Ihren Geschmacksknospen, im Mundbereich und auf der Haut zu verbrennen. Capsaicin ist die…
