Vielleicht haben Sie schon einmal gesehen, wie Ihr Hund einen Tannenzapfen gefressen hat. Tannenzapfen sind für Hunde nicht giftig, obwohl ihre Dornen und ihr robustes Äußere den Magen eines Hundes reizen oder Schlimmeres verursachen können. Aber was ist mit uns? Sind Tannenzapfen für den Menschen essbar? Die meisten von uns kennen die Samen oder Nüsse von essbaren Tannenzapfen, die tatsächlich köstlich sind, aber es ist erwähnenswert, dass einige Arten von Tannenzapfen bei richtiger Zubereitung vollständig verzehrt werden können. Lesen Sie weiter, um mehr über essbare Pinienkerne zu erfahren.
Darf man einen Tannenzapfen essen?
Wie oben erwähnt, sind Tannenzapfen, zumindest einige Arten, tatsächlich essbar. Tatsächlich sind die meisten Kiefern vollständig essbar, mit Ausnahme der Kiefern, der Norfolk -Kiefer, der Ponderosa-Kiefer und der Eibe , die ziemlich giftig sind.
Wenn Sie Tannenzapfen essen möchten, achten Sie auf die jungen, fest verschlossenen grünen Zapfen. Weibliche Zapfen sind aufgrund ihrer harten Außenschale weniger erwünscht, aber wenn das alles ist, was verfügbar ist, kochen Sie die Zapfen vor dem Verzehr, um sie weicher zu machen.
Die männlichen Zapfen wiederum können ohne Kochen gegessen werden. Ein weiterer Vorteil des Verzehrs männlicher Zapfen: Pollen. Kiefernpollen, ein weiteres Superfood, ist reich an Antioxidantien, Aminosäuren und Mikronährstoffen.
Tannenzapfen sind im Allgemeinen reich an Ballaststoffen und Vitamin C und werden in manchen Kulturen gemahlen, um Mehl zu ersetzen.
Essbare Pinienkerne
Wie wäre es mit Pinienkernen? Sind alle Pinienkerne essbar? Ja, alle Pinienkerne sind essbar. Allerdings gibt es nur etwa 18 Arten, die erntewürdige Nüsse produzieren; andere Arten produzieren außergewöhnlich kleine Nüsse.
Beispiele für Kiefern mit essbaren Nüssen sind Langblatt- , Koreanische, Pech-, Rot- , Zucker- , Schweizer Zucker- und westliche Weißkiefern. Auch hier sollten Eibe, Ponderosa, Norfolk und Krummmast nicht gegessen werden .
Eine andere Art von Pinienkernen, vor der man vorsichtig sein sollte, ist die Pinus armandii , die Armand- oder Chinesische Weißkiefer. Die meisten Pinienkerne kommen aus den USA, Europa oder der Türkei, aber diese besondere Art von Pinienkernen wird in China geerntet und verkauft. Man erkennt es an der kleineren Größe, dem niedrigeren Preis und oft daran, dass das Herkunftsland auf dem Etikett fehlt.
Obwohl chinesische weiße Pinienkerne nicht tödlich sind, können sie eine unangenehme Erkrankung namens Dysgeusie verursachen, die dazu führt, dass Speisen und Getränke nach dem Verzehr metallisch schmecken.
Andere essbare Teile einer Kiefer
Kiefernnadeln sind ebenfalls essbar und wurden sowohl als erfrischender Tee als auch als Heilmittel gebraut. Wählen Sie junge hellgrüne Nadeln, um diesen Kiefernaufguss zuzubereiten.
Die weiche innere Rinde von Kiefern ist ebenfalls essbar, schmeckt aber besser, wenn sie vor dem Verzehr gekocht wird. Wenn Sie es selbst versuchen möchten, schneiden Sie nur kleine Streifen von mehreren Bäumen und nicht von einer einzelnen Kiefer, da dies den Baum töten könnte. Wenn Sie von mehreren Bäumen nur eine kleine Menge davon nehmen, können sich die Bäume selbst heilen.