Ein gut geplanter Waldgarten liefert nicht nur Nahrung, sondern lockt auch Bestäuber an und schafft Lebensräume für Wildtiere. Lesen Sie weiter, um die Grundlagen der Anlage eines essbaren Waldgartens zu erfahren.
Über Waldgärten
Was ist ein Waldgarten? Ein Waldgarten ist nicht unbedingt ein Wald und auch kein Obst- oder Gemüsegarten. Ein Waldgarten ist vielmehr eine Pflanzmethode, die sich die vorteilhaften Beziehungen zwischen Pflanzen zunutze macht, ähnlich wie ein Waldökosystem. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, hochproduktiver Garten, der nicht viel Platz benötigt.
Ein grundlegender essbarer Waldgarten besteht aus drei Schichten: Bodendecker, Sträucher und Bäume. Dies ist eine großartige Möglichkeit zu lernen, wie man einen essbaren Waldgarten anlegt, Sie können aber auch einen komplexeren Waldgarten mit bis zu sieben Schichten erstellen, beginnend mit essbaren Wurzeln und Bodendecker, gefolgt von Kräutern, Sträuchern, Weinreben und beidem. kurze und hohe Bäume.
So pflanzen Sie einen essbaren Waldgarten
Die Anlage eines essbaren Waldgartens beginnt mit der Auswahl Ihrer Pflanzen. Hier sind einige geeignete essbare Waldpflanzen für den Einstieg:
Wurzeln : Eine Reihe einfach anzubauender Pflanzen vervollständigen diese Schicht, wie zum Beispiel Kartoffeln , Zwiebeln , Rüben und Knoblauch . Viele Experten raten von Pastinaken oder Karotten ab, da diese die Wurzeln anderer Pflanzen zerstören. Einige Pflanzen, wie die wilde Yamswurzel , fungieren sowohl als Wurzelpflanze als auch als Weinrebe.
Bodendecker : Niedrig wachsende essbare Waldgartenpflanzen helfen bei der Unkrautbekämpfung und sind eine großartige Möglichkeit, Flächen zu nutzen, die sonst ungenutzt bleiben würden. Zu den Bodendeckern zählen essbare Pflanzen wie Erdbeeren , Klee , Beinwell und Kapuzinerkresse . Auch Zierpflanzen wie Ajuga , Kriechender Thymian oder Kriechender Phlox können gepflanzt werden.
Weinreben : Weinreben sind nicht erforderlich und sollten sparsam verwendet werden. Seien Sie vorsichtig und meiden Sie Pflanzen, die invasiv werden könnten, wie z. B. englischer Efeu , japanische oder chinesische Glyzinien sowie viele Arten von Geißblatt und Prunkwinde . Entscheiden Sie sich stattdessen für gut gewachsene und produktive Reben wie Kiwi , Weintrauben oder Hopfen .
Kräuter : Wenn Sie traditionelle Küchenkräuter pflanzen möchten, achten Sie auf schattentolerante Kräuter. Hier sind einige Beispiele:
Zu den Kräutern, die hellen Schatten vertragen, gehören Fenchel , Kamille , Dill oder Koriander . Überprüfen Sie den Status der Pflanze in Ihrer Nähe, da einige Kräuter invasiv werden können. Seien Sie vorsichtig bei Minze oder Zitronenmelisse , die fast immer sehr aggressiv sind.
Sträucher : Es gibt Dutzende von Sträuchern, die in einem essbaren Waldgarten gepflanzt werden können, darunter Blaubeeren , Lorbeerbeeren und Saskatoon-Beeren . Einige Sträucher eignen sich für den Schatten, während andere mindestens ein paar Stunden Sonne benötigen. Pflanzen Sie sie daher entsprechend.
Kurze Bäume : Wenn Ihr Waldgarten klein ist, können kurze Bäume ausreichend Überdachung bieten, ohne dass große oder hohe Bäume gepflanzt werden müssen, die viel Platz beanspruchen. Diese Schicht kann Obstbäume wie Pfirsiche , Aprikosen oder Nektarinen oder Nussbäume wie Mandeln oder Haselnüsse umfassen. Berücksichtigen Sie auch hier das verfügbare Sonnenlicht.
Größere Bäume : Große Obst- und/oder Nussbäume eignen sich auch gut für die oberste Schicht Ihres Waldgartens. Berücksichtigen Sie die ausgewachsene Größe des Baumes und achten Sie darauf, ihn nicht zu dicht zu pflanzen, da sonst das Sonnenlicht daran gehindert wird, die unteren Schichten zu erreichen.