Löwenzahn gehört zu den am leichtesten erkennbaren Pflanzen und ist immer an der Blattrosette und den leuchtend gelben Blüten zu erkennen, die oft auf ansonsten grünen Rasenflächen erscheinen.
Manche Menschen verbringen die gesamte Vegetationsperiode damit, gegen Löwenzahn anzukämpfen . Diese Leute wissen offensichtlich nicht, was für ein Schatz ein Löwenzahn ( Taraxacum officinale ) ist.
Obwohl Löwenzahn oft als Unkraut bezeichnet wird, gibt es Dutzende Verwendungsmöglichkeiten für Löwenzahn. Die medizinische Verwendung von Löwenzahn sowie seine Verwendung als Nahrungsquelle entstanden vor Jahrhunderten. Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendungsmöglichkeiten von Löwenzahn und darüber zu erfahren, dass er mehr als nur ein Unkraut ist.
Ist Löwenzahn gut für Bienen?
Bienen lieben Löwenzahn. Löwenzahn ist nicht nur essbar und nahrhaft, sondern spielt auch eine wichtige Rolle in Ökosystemen.
Zum einen ist Löwenzahn eine der ersten Blüten im zeitigen Frühjahr, die Bienen, Schmetterlinge und andere Bestäuber wegen ihres proteinreichen Pollens und Nektars aufsuchen. Tatsächlich bietet Löwenzahn Nahrung für über 100 Insektenarten. Darüber hinaus ernähren sich von ihren Samen und Blättern 30 weitere Arten, von Vögeln bis hin zu Streifenhörnchen.
In Ihrem Rasen füttern sie Marienkäfer, die wiederum Blattläuse fressen, den Boden belüften und mit Nährstoffen versorgen.
Ist Löwenzahn Unkraut?
Löwenzahn ist eigentlich nicht in den Vereinigten Staaten beheimatet. Der in Asien und Europa beheimatete Löwenzahn wurde nach Nordamerika eingeführt, wo er heute in allen 50 Bundesstaaten, fast allen kanadischen Provinzen und Mexiko wächst. Löwenzahn hat in seinem Ursprungsland eine lange Geschichte und wird seit über tausend Jahren von den alten Ägyptern, Griechen, Römern und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.
Der Name Löwenzahn leitet sich vom französischen „dent de lion“ ab, was „Löwenzahn“ bedeutet und sich auf die gezackten Blätter bezieht. Der Gattungsname Taraxacum kommt aus dem Persischen und bedeutet „bitteres Kraut“. Der offizielle Artname bezieht sich auf die Tatsache, dass es sich um eine Heilpflanze handelt, die früher in den offiziellen europäischen Arzneibüchern aufgeführt war.
Vorteile von Löwenzahn
Löwenzahn ist nicht nur nahrhaft, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Die starken Antioxidantien des Löwenzahns helfen, freie Radikale zu neutralisieren und vor Zellschäden und oxidativem Stress zu schützen. Polyphenole, eine andere Art von Antioxidantien, können ebenfalls Entzündungen reduzieren.
Löwenzahn kann bei der Behandlung von Diabetes helfen. Im Löwenzahn enthaltene Verbindungen können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu verbessern. Löwenzahn kann auch dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken, beides Faktoren bei Herzerkrankungen.
Löwenzahn enthält Kalium und wirkt als Diuretikum bei der Behandlung von Bluthochdruck. Es kann auch die Gesundheit der Leber unterstützen und sogar beim Abnehmen helfen.
Löwenzahngrün kann eine leicht abführende Wirkung haben und die Verdauung verbessern. Löwenzahnwurzel kann zur Behandlung von Leber-, Nieren- und Gallenblasenproblemen eingesetzt werden.
Die Vorteile von Löwenzahnwurzeln sind zahlreich und werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Löwenzahn ist reich an Ballaststoffen und kann nachweislich Verstopfung reduzieren und die Darmtätigkeit fördern. Dies kann bedeuten, dass er zur Behandlung anderer Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden und Divertikulitis eingesetzt werden kann.
Weitere Tests am Menschen sind erforderlich, aber es gibt Hinweise darauf, dass Löwenzahn auch das Immunsystem stärken, krebsbekämpfende Eigenschaften haben, die Knochengesundheit unterstützen und sogar bei der Regeneration neuer gesunder Hautzellen helfen kann.
Sie sollten immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie pflanzliche oder natürliche Arzneimittel anwenden, aber im Allgemeinen gilt Löwenzahn als sicher zum Verzehr.
Darf man Löwenzahn essen?
Alle Teile des Löwenzahns sind essbar, von der Wurzel bis zur Blüte. Die Blätter werden am häufigsten als Nahrungsquelle verwendet und sind wie anderes dunkles Blattgemüse reich an Vitamin B2 und Vitamin A. Eine einzige Tasse Löwenzahngrün enthält doppelt so viel Eisen wie Spinat und mehr als 500 % der erforderlichen Tagesdosis . von Vitamin K, das nachweislich die Alzheimer-Krankheit bekämpft. Diese Pflanze enthält außerdem die Vitamine B, E und Folsäure sowie einen hohen Anteil an Beta-Carotin, einem starken Antioxidans.
Junge, zarte Blätter können zu Salaten hinzugefügt werden, während ältere Blätter eher bitter sind. Wenn Sie älteres Löwenzahngrün ernten, können Sie es kochen, um den bitteren Geschmack zu reduzieren. Es ist am besten, die Blätter früh zu ernten, bevor die Blüten entstehen. Dann haben sie einen milderen Geschmack.
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Löwenzahnblüten. Sie können wie andere Donutsorten in Teig getaucht und frittiert werden. Sie können die Blütenblätter auch zum Kochen verwenden. Löwenzahnblütenblätter können als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten oder zur Zubereitung von Tee verwendet werden. Denken Sie daran, die Blumen zuerst zu waschen und vor der Verwendung den grünen Blütenkelch zu entfernen. Aus Löwenzahnblüten lässt sich auch Wein und sogar Löwenzahnhonig herstellen.
Aus Löwenzahnwurzeln lässt sich Löwenzahntee zubereiten. Ernten und waschen Sie die Wurzeln und verarbeiten Sie sie anschließend in einer Küchenmaschine. Trocknen Sie die resultierenden verarbeiteten Wurzeln in einem sanften Ofen oder Dörrgerät, bis sie vollständig trocken sind. Dann im Ofen rösten, bis sie braun und nicht schwarz werden. Die getrockneten Wurzeln und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen: 2 Esslöffel Wurzeln auf 16 oz Wasser (30 ml bis 473 ml). Filtern und trinken.
Ist Löwenzahn gut zu essen?
Obwohl Löwenzahnpflanzen viele potenzielle gesundheitliche Vorteile haben, müssen die meisten noch weiter untersucht werden. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Löwenzahn zur Behandlung eines medizinischen Problems verwenden.
Bei manchen Menschen kommt es durch den Kontakt mit Löwenzahn zu allergischen Reaktionen. Dies tritt tendenziell häufiger bei Menschen auf, die auch gegen verwandte Pflanzen wie Ambrosia, Gänseblümchen und Ringelblumen allergisch sind. Wenn Sie Grund zu der Annahme haben, dass Sie gegen Löwenzahn allergisch sind, vermeiden Sie den Verzehr von Löwenzahn.
Achten Sie außerdem darauf, Löwenzahn für medizinische oder kulinarische Zwecke nur in Gebieten zu ernten, die frei von chemischen Düngemitteln, Herbiziden oder Pestiziden sind . Waschen Sie die Pflanze immer und bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.