Zwischenfrüchte für den Garten sind eine oft übersehene Möglichkeit, den Gemüsegarten aufzuwerten. Oft wird die Zeit zwischen Spätherbst, Winter und Frühling als eine Zeit betrachtet, in der Platz im Gemüsegarten verschwendet wird. Wir glauben, dass unsere Gärten in dieser Zeit bestehen bleiben, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Bei kaltem Wetter können Sie Ihren Garten im nächsten Jahr durch den Einsatz von Zwischenfrüchten verschönern.
Was ist eine Zwischenfrucht?
Eine Zwischenfrucht ist alles, was mit der Absicht gepflanzt wird, ein Stück Land, das nicht genutzt wird, buchstäblich zu „bedecken“. Zwischenfrüchte werden aus den unterschiedlichsten Gründen eingesetzt, von der Gründüngung über die Bodenverbesserung bis hin zur Unkrautbekämpfung. Für den Hobbygärtner kommt es bei der Frage, wo er Zwischenfrüchte pflanzt, darauf an, wie viel von Ihrem Garten bei kaltem Wetter leer steht.
Zwischenfrüchte werden meist als Gründüngung gepflanzt. Stickstoffbindende Zwischenfrüchte ähneln Schwämmen, die Stickstoff und andere Nährstoffe absorbieren, die andernfalls durch Unkraut verloren gehen oder durch Regen und Schneeschmelze weggespült werden könnten. Auch Pflanzen, die keinen Stickstoff binden, tragen dazu bei, dass bei der Bodenbearbeitung im Frühjahr viele Bodennährstoffe dem Boden wieder zugeführt werden können.
Zwischenfrüchte sind auch eine wunderbare Möglichkeit, den Zustand Ihres Bodens zu erhalten und sogar zu verbessern. Einmal gepflanzt, verhindern Zwischenfrüchte die Erosion, indem sie den Mutterboden an Ort und Stelle halten. Sie tragen auch dazu bei, die Bodenverdichtung zu reduzieren und unterstützen das Gedeihen nützlicher Organismen im Boden, wie Würmer und Bakterien. Wenn Zwischenfrüchte wieder in den Boden eingebracht werden, erhöht die von ihnen bereitgestellte organische Substanz die Fähigkeit des Bodens, Wasser und Nährstoffe zu speichern.
Wenn Sie schließlich eine Zwischenfrucht anpflanzen, züchten Sie Pflanzen, die mit Unkraut und anderen unerwünschten Pflanzen konkurrieren können, die sich in Ihrem Garten niederlassen möchten, während dieser leer ist. Viele Gärtner können darüber sprechen, dass ein Gemüsegarten, der über den Winter leer steht, bis Mitte des Frühlings oft mit kälteresistentem Unkraut gefüllt ist. Zwischenfrüchte helfen, dies zu verhindern.
Auswahl einer Kaltwetter-Deckfrucht
Es gibt viele Möglichkeiten für Zwischenfrüchte und welche die beste für Sie ist, hängt von Ihrem Wohnort und Ihren Bedürfnissen ab. Zwischenfrüchte lassen sich in der Regel in zwei Kategorien einteilen: Gemüse oder Öle.
Gemüse ist vorteilhaft, da es Stickstoff binden kann und tendenziell kälteresistenter ist. Sie können jedoch auch etwas schwieriger zu etablieren sein und der Boden muss beimpft werden, damit das Gemüse Stickstoff richtig aufnehmen und speichern kann. Zu den pflanzlichen Zwischenfrüchten gehören:
- Alfalfa
- Österreichische Wintererbsen
- Berseem-Klee
- Schwarzer Arzt
- Hundewicke
- Kuherbse
- Purpurklee
- Ackererbsen
- Haarige Wicke
- Bohnen
- Kura-Klee
- Mungobohnen
- Rotklee
- Soja
- Unterirdischer Klee
- Weißer Klee
- Weißer Steinklee
- Wollige Wicke
- Gelber süßer Klee
Grasbewachsene Zwischenfrüchte lassen sich leichter anbauen und können auch als Windschutz verwendet werden, um Erosion vorzubeugen. Gräser sind in der Regel nicht kältetolerant und können dennoch keinen Stickstoff binden. Zu den krautigen Zwischenfrüchten gehören:
Winterzwischenfrüchte können Ihnen helfen, Ihren Garten das ganze Jahr über zu verbessern und zu nutzen. Durch die Verwendung von Zwischenfrüchten für den Garten können Sie sicher sein, dass Sie im nächsten Jahr das Beste aus Ihrem Garten herausholen.