Der Schnee fliegt. Der Boden ist gefroren. Es ist offensichtlich, dass wir unter diesen Bedingungen nicht gärtnern können. Oder kannst du? Durch den Einsatz von Techniken wie Frühbeetgarten und dem Erlernen, welches Gemüse im Schnee wächst, können Sie einen erfolgreichen Wintergemüsegarten anlegen.
Wie man im Winter Gemüse anbaut
Wärme und Sonne sind die beiden Grundvoraussetzungen für einen gelungenen Wintergarten. Winterhartes Gemüse kann über Nacht Temperaturen unter Null überstehen. Aber damit dieses Gemüse wachsen kann, braucht es eine Mindesttemperatur von 4,4 °C und etwa 6 Stunden Sonnenlicht am Tag.
Der Standort bestimmt, wie viel Sonnenlicht Ihr Wintergarten erhält. Wenn Sie im Spätsommer oder Frühherbst einen Wintergemüsegarten anlegen, berücksichtigen Sie, dass die Tage in den Wintermonaten kürzer sind und die Sonne tiefer am Himmel steht. Wählen Sie den sonnigsten Standort und meiden Sie Bereiche, in denen Gebäude und Bäume im Winter längere Schatten werfen.
Um zu verhindern, dass der Boden gefriert und die Wärme um die Pflanzen herum erhalten bleibt, ist ein Schutz vor Witterungseinflüssen erforderlich. Reihenabdeckungen, Gewächshäuser und Frühbeet-Gartenbaumethoden sind die kostengünstigsten Optionen, Gewächshäuser sind etwas teurer. In vielen Gegenden liefert die Strahlungsheizung der Sonne ausreichend Wärme für den Anbau winterharter Pflanzen in einem Schutzraum.
Beachten Sie diese zusätzlichen Tipps, wenn Sie lernen, im Winter Gemüse anzubauen:
- Direkt in die Erde pflanzen. Der Boden in Kübeln und Hochbeeten gefriert schneller.
- Großzügig mulchen, um Feuchtigkeit und Wärme zu speichern.
- Halten Sie den Boden feucht. Wasser hat isolierende Eigenschaften, die das Einfrieren von Pflanzen verhindern.
- Verwenden Sie Ziegel, Betonplatten oder Wasserfässer, um die Sonnenwärme aufzunehmen und nachts wieder abzugeben.
Welches Gemüse wächst in schneegefährdeten Gebieten?
Die Struktur, die Sie wählen, um Ihren Gemüsegarten vor dem Winter zu schützen, hat Einfluss darauf, was Sie erfolgreich anbauen können. Niedrige Tunnel eignen sich am besten für Nutzpflanzen wie Kartoffeln. Diese Pflanzen werden im Herbst gepflanzt, über den Winter wachsen gelassen und im Frühjahr geerntet. Durch den Zugang zu niedrigen Tunneln an kalten Wintertagen zur Gemüseernte wird die gespeicherte Wärme freigesetzt.
Bei Feuerstellen wird die gleiche Technik wie bei der Gartenarbeit in Frühbeeten verwendet, mit der Ausnahme, dass eine Wärmequelle unter der Erde eingebaut ist. In Gewächshäusern kann man bei warmem Wetter im zeitigen Frühjahr Pflanzen anpflanzen und im Winter schnell reifendes Gemüse wie Salat und Radieschen anbauen.
Inzwischen fragen Sie sich vielleicht, ob Pflanzen bei warmem Wetter wie Tomaten und Paprika in einem geschützten Wintergemüsegarten angebaut werden können. Die kurze Antwort ist nein. Ohne eine zusätzliche Wärme- und Lichtquelle können diese Gemüsesorten im Winter weder blühen noch Früchte tragen.
Hier ist eine Liste von Gemüsesorten, die bei Schneefall geschützt angebaut werden können: