Es gibt kaum etwas Schöneres, als die Ernte zu genießen, für die man so hart gearbeitet hat. Gemüse, Obst und Kräuter können den ganzen Sommer über geerntet werden, die Ernte von Herbstgemüse ist jedoch einzigartig. Dazu gehören Grünpflanzen für kühles Wetter , viele Wurzeln und herrlicher Winterkürbis .
Pflanzen Sie im Hochsommer für eine Gemüseernte im Herbst
Viele Menschen pflanzen nur im Frühling, aber um Gemüse für die Herbsternte zu bekommen, ist eine zweite oder sogar dritte Pflanzung erforderlich. Um genau zu wissen, wann Sie pflanzen müssen, informieren Sie sich über das durchschnittliche Datum des ersten Frosts in Ihrer Region. Überprüfen Sie dann die Reifezeit der Samen jedes Gemüses und Sie wissen, wann Sie damit beginnen müssen.
Abhängig von der Art der Pflanze gibt es eine gewisse Flexibilität beim Start der Aussaat. Buschbohnen zum Beispiel werden beim ersten echten Frost absterben. Einige Gemüsesorten, die widerstandsfähiger sind und leichten Frost überstehen können, sind:
Zu den Gemüsesorten, die Sie im Herbst pflücken können, gehören die härtesten, die je nach Wohnort bis November überleben können:
Im Herbst Gemüse pflücken
Wenn Sie alle Pflanzungen richtig planen, erhalten Sie über mehrere Wochen oder Monate hinweg eine schöne, gleichmäßige Herbsternte. Behalten Sie im Auge, wann Sie jedes Gemüse gepflanzt haben und wie lange es durchschnittlich bis zur Reife dauert. Dadurch können Sie effizienter ernten und fehlende Pflanzen vermeiden.
Ernten Sie grünes Gemüse bei Bedarf vor der Reife. Junge Mangold-, Senf-, Grünkohl- und Grünkohlblätter sind zarter und zarter als reife Blätter. Versuchen Sie auch, sie nach dem ersten Frost zu ernten. Der Geschmack dieses bitteren Grüns verbessert sich und wird süßer.
Wurzelgemüse können Sie weit über den Gefrierpunkt hinaus in der Erde belassen. Verteilen Sie Mulch darauf, damit sie nicht im Boden festfrieren, und ernten Sie sie bei Bedarf erneut. Vergessen Sie nicht, auch grüne Tomaten zu pflücken und zu verwenden, die noch nicht reif sind. Sie können köstlich mariniert oder gebraten sein.