Sobald die Rosenblätter abfallen, verlässt die Blüte die Hagebutten. Hagebutten sind dekorativ, besonders wenn sie einen goldorangen Farbton annehmen. Das Ernten von Hagebutten für Tee ist weit verbreitet und hat eine lange, traditionsreiche Geschichte, man kann Hagebutten aber auch essen. Die ernährungsphysiologischen Vorteile der Hagebutte sind zahlreich und ihr Geschmack erinnert an ein Zitruspräparat.
Hagebutten kommen bei vielen unserer Arten vor, aber Rosa-rugosa-Hagebutten gehören zu den größten und schmackhaftesten. Wilde Hagebutten werden seit Jahrhunderten in vielen Rezepten verwendet. Sie können frisch verwendet oder getrocknete Hagebutten aufbewahrt werden, um sie außerhalb der Saison zu genießen. Hagebutten sind reich an Vitaminen und Mineralien und verleihen alltäglichen Rezepten einen köstlichen Duft und Geschmack.
Über die Hüften von Rosa Rugosa
Hagebutten sind der reife Fruchtknoten der Rosenblüte. Es ist im Wesentlichen eine Frucht und wird von Vögeln und anderen Wildtieren genossen. Viele Rosensorten produzieren Hagebutten, die in Größe und Farbe variieren. Wilde Hagebutten gehören zu den größten und leckersten. Hybridrosen blühen wiederholt und sollten zurückgeschnitten werden, um mehr Blüten zu fördern. Wild- und Strauchrosen sind nicht abgestorben, wodurch sich die Hagebutten entwickeln können. Reife Hüften sind orange bis rot, fleischig und glatt, wenn sie zur Ernte bereit sind. Sie sind auch für den Menschen nützlich. Die Frucht ist würzig, zitronig und köstlich. Die Früchte können für verschiedene Zwecke gekocht oder getrocknet werden.
Vorteile von Hagebutten
Hagebutten werden auch Hagebutten genannt und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Es überrascht nicht, dass der aus Hagebutten gewonnene Zitrusgeschmack in Vitamin C-reichen Pflanzen häufig vorkommt. Hagebutten können konserviert, frisch verwendet oder getrocknet für Tee verwendet werden. Zu den gängigen Zubereitungen gehören Marmeladen, Gelees, Sirupe und Pürees. Das Ende der Saison ist die Zeit für die Hagebuttenernte. Verwenden Sie nur Früchte, die keinen Pestiziden oder Herbiziden ausgesetzt waren. Waschen und schneiden Sie die Früchte und weichen Sie sie dann in Wasser ein. Es ist ein einfacher Tee. Oder Sie können andere Früchte wie Äpfel und Zucker zu einem Sirup hinzufügen, den Sie abseihen können. Konfitüren und Gelees folgen einem ähnlichen Ansatz wie herkömmliche Fruchtzubereitungen.
Getrocknete Hagebutten
Nach der Ernte können Sie die Hagebutten frisch verwenden oder für später aufbewahren. Eine Rettung der Hüften ist eine Möglichkeit, sie können aber auch getrocknet werden. Waschen und trocknen Sie die Hüften, trocknen Sie sie dann im Ganzen oder schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie die Hüften auf Roste oder verwenden Sie einen Dörrapparat oder den Ofen bei sehr niedriger Temperatur. Stellen Sie sicher, dass sie vor der Lagerung vollständig trocken sind, um Schimmelbildung zu vermeiden. Sie können sie so lassen, wie sie sind, oder sie in einem Mörser und Stößel oder einem anderen Gerät zermahlen. Ziehen Sie getrocknete Hagebutten in einer Teekugel für einen sofort frischen und würzigen Tee.