Die Mutter meiner Freundin macht die tollsten, knusprigsten und würzigsten Gurken, die ich je gegessen habe. Sie kann sie praktisch im Schlaf zubereiten, da sie über 40 Jahre Erfahrung verfügt, aber trotzdem hatte sie beim Strippen einige Probleme. Eines dieser Probleme ist der hohle Kern von Gurken. Lesen Sie weiter, um Informationen zum Gurken-Hohlkern zu erhalten.
Was verursacht einen hohlen Kern in Gurkenfrüchten?
Hohle Früchte, wie zum Beispiel eine Gurke, die in der Mitte hohl ist, sind ein häufiges Problem. Theoretisch sind sie zwar essbar, aber wenn die Gurken innen hohl sind, können sie leicht bitter schmecken und gewinnen definitiv keine blauen Schleifen. Hohle Gurken oder andere hohle Früchte entstehen durch eine Kombination aus mangelnder oder übermäßiger Nährstoffaufnahme, unregelmäßiger Bewässerung und/oder unzureichender Bestäubung.
Umweltbedingungen sind die wahrscheinlichste Ursache für eine hohle Gurke im Inneren. Für ein optimales Wachstum bevorzugen Gurken im Garten konstant feuchte Bedingungen. Wenn Sie unter Dürre leiden oder einfach nicht gießen können, kann dies durchaus der Grund dafür sein, dass eine Gurke in der Mitte hohl ist.
Überschüssiger Stickstoff im Boden oder ein niedriger Borgehalt können zu hohlen Gurken führen. Zu viel Stickstoff kann dazu führen, dass die Frucht zu schnell wächst und das Innere der Gurke nicht mit dem Wachstum der Außenseite mithalten kann. Reduzieren Sie die Düngermenge, um das Problem der Hohlkerngurke zu bekämpfen.
Eine unzureichende Bestäubung kann dazu führen, dass die Gurke in der Mitte hohl wird. Bei einer hohlen Gurke handelt es sich um eine leere Samenhöhle, die durch mangelnde Samenbildung aufgrund unzureichender Bestäubung entsteht. Dies kann durch schnelle Schwankungen der Umweltbedingungen, die sich auf die Fruchtentwicklung auswirken, wie beispielsweise heißes, trockenes Wetter, verschlimmert werden, was zu unregelmäßiger Bewässerung führen kann. Heißes, trockenes Wetter verringert die Lebensfähigkeit der Pollen und kann bei der Bestäubung Blütenteile verbrennen. Dies ist neben einer möglicherweise unzureichenden Pollenübertragung durch Bestäuber und unzureichenden Pollenquellen einer der Faktoren, die zur Entstehung hohler Gurken führen können.
Letzte Worte zum hohlen Gurkenherz
Auch bei mittelhohlen Gurken spielt die Genetik eine Rolle. Einige Sorten sind weniger anfällig für dieses Problem als andere. Lesen Sie daher unbedingt die Beschreibungen auf den Samenpackungen oder in den Samenkatalogen. Befolgen Sie dann die Anweisungen zum Pflanzenabstand und halten Sie einen ordnungsgemäßen Bewässerungsplan ein.
Wenn Sie schließlich Gurken zubereiten und am Ende hohle Gurken haben, kann es daran liegen, dass Sie zwischen dem Pflücken und dem Einlegen der Gurken warten müssen. Wenn möglich, verwenden Sie Ihre Gurken innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte oder kühlen Sie sie, bis sie zum Einlegen bereit sind. Um nach hohlen Gurken zu suchen, suchen Sie nach solchen, die beim Waschen schwimmen.