Holunderbeeren sind vor allem für ihre Früchte bekannt, aber Sie können Holunderbeeren auch wegen ihrer Blüten anbauen. Amerikanischer Holunder ist ein schnell wachsender Strauch, der eine Vielzahl von Bedingungen verträgt und wenig Pflege und Wartung erfordert. Erwägen Sie, es aus optischen Gründen in Ihren Garten einzubauen, mit Blumen und Beeren.
Wachsende Holunderblüten
Holunderblüten werden seit Jahrhunderten und darüber hinaus verwendet, doch in der heutigen Zeit sind sie von vielen vergessen worden. Ganz gleich, ob Sie Ihrem Garten einen Holunder hinzufügen möchten, um Schatten zu spenden, oder einen neuen Strauch bilden oder Blumen ausprobieren möchten, der Anbau wird Ihnen leicht fallen. Sie gedeiht gut in voller Sonne bis Halbschatten und auf fast jedem Bodentyp, von Lehm bis Sand . Das Beschneiden ist jedoch wichtig, um eine schöne runde Form zu erhalten und den Strauch gesund zu halten.
Wofür werden Holunderblüten verwendet?
Die Verwendungsmöglichkeiten von Holunderblüten sind zahlreich; Menschen nutzen sie seit Jahrhunderten als Medizin, Nahrungsmittel und Getränke. Das Holunderblütenaroma ist verführerisch und der Geschmack ist blumig mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen.
Sie können Holunderblüten zu Likör und Sirup verarbeiten und diese Produkte dann für die Zubereitung verschiedener Getränke und Speisen verwenden. Sie können auch zum Aromatisieren von Wein und Bier oder zur Zubereitung von Tee verwendet werden. Als Nahrungsmittel schmecken Holunderblüten hervorragend in Backwaren und Desserts.
Medizinisch werden Holunderblüten zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen und Symptomen eingesetzt. Sie sollten jedoch immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie pflanzliche Arzneimittel anwenden. Holunderblüten werden zur Behandlung von Sinusitis, Verstopfung, Erkältungen, Grippe, Husten, Entzündungen, Kehlkopfentzündung und Diabetes eingesetzt.
Holunderblüten ernten
Das Pflücken von Holunderblüten ist einfach, Sie benötigen jedoch eine gute Schere oder Haarschneidemaschine. Ernten Sie Blumen, die sich gerade geöffnet haben und immer noch sauber und weiß erscheinen, ohne dunklere Flecken. Schneiden Sie den Stiel etwa 10 bis 15 cm ab. unter der Blumentraube.
Diese zarten Blumen halten nicht lange, also planen Sie, sie noch am selben Tag zu verwenden oder aufzubewahren. Um Holunderblüten haltbar zu machen, können Sie sie trocknen oder einen Sirup herstellen, der später in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Um die Blumen zu trocknen, breiten Sie sie auf einem Sieb aus und drehen Sie sie einige Tage lang mehrmals um. Entfernen Sie die Blüten von den Stielen und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Beutel auf.
Der Anbau von Holunderblüten ist lohnend und einfach, aber Sie können die Blüten und Beeren möglicherweise auch von einheimischen Wildsträuchern ernten. Älteste kommen häufig vor, schauen Sie sich also um, um zu sehen, was Sie finden können. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie wissen, wie Sie es richtig identifizieren können.