Große, saftige Gurken haben nur kurze Zeit Saison. Bauernmärkte und Lebensmittelgeschäfte sind voll davon, während Gärtner verrückte Gemüseernten einfahren. Frische Sommergurken sollten Sie aufbewahren , falls Sie darin ertrinken. Einmachen ist eine Option, aber kann man Gurken auch dehydrieren? Hier sind einige Ideen für getrocknete Gurken, einschließlich Methoden und Verwendungsmöglichkeiten.
Kann man Gurken dehydrieren?
Es scheint, als ob man fast jedes Lebensmittel trocknen kann, aber kann man dehydrierte Gurken essen? Gurken lassen sich ebenso gut lagern wie Pflaumen oder Nektarinen . Es wäre also sinnvoll, dass der Verzehr von getrockneten Gurken genauso lecker wäre. Sie können den Früchten auch den gewünschten Geschmack verleihen. Probieren Sie es herzhaft oder süß, beides funktioniert wunderbar mit Gurke.
Eine reichliche Gurkenernte zu nutzen, kann mühsam sein. Obwohl eingelegte Sorten in Dosen sehr gut funktionieren, sind nicht rülpsende Sorten nicht so gut geeignet. Sie machen jedoch hervorragende Chips. Der Verzehr getrockneter Gurken ist eine großartige Option für Veganer und diejenigen, die auf Chips aus dem Supermarkt verzichten möchten.
Sie können sie in einem Dörrgerät oder in einem niedrigen Ofen trocknen. Es stehen viele Gewürzoptionen zur Verfügung. Probieren Sie Salz und Essig, Thai, eine lateinamerikanische Variante oder sogar Griechisch. Egal welches Gewürz Sie darauf geben, es wird durch die natürliche Süße und Knusprigkeit der Gurke betont.
So trocknen Sie Gurken
Die Gurken waschen und in gleich große Scheiben schneiden. Verwenden Sie einen Küchenhobel, um alle gleichmäßig zu halten, oder betrachten Sie sie, wenn Sie über Geschick im Umgang mit einem Messer verfügen.
Für Dörrchips geben Sie die Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf die Trocknerwannen und schalten Sie das Gerät ein. Überprüfen Sie es nach 12 Stunden und trocknen Sie es weiter, bis es knusprig ist.
Bereiten Sie sie im Ofen auf die gleiche Weise vor, legen Sie sie jedoch auf Backbleche oder gelochte Pizzableche. Heizen Sie den Ofen auf 77 °C vor und legen Sie die Backbleche in den Ofen. Bei dieser niedrigen Temperatur etwa drei Stunden garen.
Was tun mit dehydrierten Gurken?
Neugierig, was man mit dehydrierten Gurken machen kann?
- Behandeln Sie sie wie Chips und essen Sie sie pur oder machen Sie einen einfachen Dip mit Sauerrahm oder Naturjoghurt.
- Zerkrümeln Sie sie und geben Sie sie für einen sommerlichen Crunch in einen Salat.
- Wenn Sie sie mit mexikanischen Gewürzen zubereitet haben, fügen Sie sie zu Ihren Chili-Toppings hinzu, um einen sättigenden Schuss zu erhalten.
- Legen Sie die Scheiben in Ihr Lieblingssandwich.
- Zerdrücken Sie sie und vermengen Sie sie mit der Panade, um das Huhn zu bestreichen, oder verwenden Sie sie zum Würzen von Speisen.
Ideen für getrocknete Gurken sind nur durch Ihre Fantasie und Ihren persönlichen Geschmack begrenzt.