Haben Sie sich jemals gefragt, woher die Erdbeeren in den Regalen Ihrer Lebensmittelgeschäfte kommen? In einigen Gebieten Kaliforniens können Erdbeeren das ganze Jahr über geerntet werden. Obwohl saisonale Erdbeeren möglicherweise von lokalen Bauernhöfen stammen, werden 90 % der amerikanischen Erdbeeren in Kalifornien angebaut. Dies könnte sich in Zukunft ändern, wenn kommerzielle Erzeuger auf hydroponisch angebaute Erdbeeren umsteigen.
Können Erdbeeren hydroponisch angebaut werden?
Nicht alle Pflanzen können hydroponisch angebaut werden, aber es hat sich herausgestellt, dass Erdbeeren in einem Gewächshaus angebaut werden können. Diese Operationen erfreuen sich in Ländern wie den Niederlanden, Belgien und Deutschland zunehmender Beliebtheit. Doch in den Vereinigten Staaten werden Erdbeeren hauptsächlich im Freien angebaut.
Obwohl die Schätzungen variieren, werden in Kalifornien zwischen 20.000 und 38.000 Hektar Land für den Erdbeeranbau genutzt. Da so viel Land für den ganzjährigen Erdbeeranbau zur Verfügung steht, ist es kein Wunder, dass die Technologie für den Indoor -Erdbeeranbau in den Vereinigten Staaten hinter der in europäischen und asiatischen Ländern zurückbleibt.
Warum Erdbeeren hydroponisch anbauen?
Eine Indoor-Hydrokultur-Erdbeerfarm kann überall existieren. Stellen Sie sich vor, dass an Orten wie New York oder Chicago das ganze Jahr über lokal angebaute Erdbeeren verfügbar wären. Wenn hydroponische Landwirtschaft die Landwirtschaft in städtische Gebiete bringt, profitiert der Planet davon.
Hydroponik verbraucht weniger Wasser und Pestizide als herkömmliche Anbaumethoden. Darüber hinaus können Sie Produkte in der Nähe Ihrer Verkaufsstelle anbauen. Es wird geschätzt, dass der Transport von Produkten zum Markt 8 % der Treibhausgasemissionen verursacht. Es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2050 erheblich ansteigt und sich möglicherweise verdoppelt.
Derzeit sind hohe Anlaufkosten und unzureichende Forschung zu amerikanischen Erdbeersorten die Hauptnachteile der Verwendung eines Hydrokultursystems für den Erdbeeranbau in den Vereinigten Staaten. Ohne die Wachstumsanforderungen verschiedener Erdbeersorten vollständig zu verstehen, stehen Hydroponikzüchter vor der Herausforderung, das Pflanzenwachstum und die Fruchtproduktion zu maximieren.
Voraussetzungen für den Erdbeeranbau im Gewächshaus
Obwohl die spezifischen Anforderungen für eine optimale Erdbeerproduktion je nach Sorte variieren, erfordert der Anbau von Erdbeeren in einem Hydrokultursystem sorgfältige Beachtung dieser allgemeinen Wachstumsanforderungen:
Temperatur : Pflanzenwachstum, Blütenproduktion und Fruchtgröße werden von der Temperatur beeinflusst. Die Regulierung der Wurzelzonentemperatur sowie der Umgebungstemperatur in einer Hydrokulturanlage kann das Pflanzenwachstum und höhere Fruchterträge verbessern.
Licht : Natürlich benötigen Erdbeeren ausreichend Licht für ihr Wachstum, Blüte und Ruhephase werden jedoch durch die Tageslänge ausgelöst. Diese Faktoren können variieren, je nachdem, ob Sie Juni-, immergrüne oder tagneutrale Beeren anbauen. Darüber hinaus ist es für kommerzielle Züchter eine Herausforderung, bei der vertikalen Hydrokultur von Erdbeeren für ausreichend Licht oben, in der Mitte und am Boden des Blätterdachs zu sorgen.
Ernährung : Bei oberirdischen Betrieben wird Wasser als Nährstoffversorgungssystem verwendet. Nicht nur die Konzentration und das Verhältnis von Makro- und Mikronährstoffen sollten spezifisch für Erdbeeren sein, sondern auch die Bewässerungshäufigkeit, der pH-Wert und die elektrische Leitfähigkeit sollten auf die spezifischen Bedürfnisse von Erdbeeren abgestimmt sein.
Luftfeuchtigkeit : Die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus beeinflusst die Fähigkeit der Erdbeerpflanze, ihre Blätter mit Kalzium zu versorgen. Bei zu niedriger nächtlicher Luftfeuchtigkeit verfärben sich die Blattränder und der Blütenkelch braun. (Der Kelch sind die Blätter über der Beere.) Dadurch verringert sich die Oberfläche für die Photosynthese und der Marktwert der Erdbeeren.
Bestäubung : Obwohl Erdbeeren selbstfruchtbar sind und sich selbst bestäuben können, führt die Bestäubung durch Bienen zu höheren Erträgen mit größeren, besser geformten Früchten. Das Bienen-zu-Blüten-Verhältnis und die Bienenvielfalt sind Faktoren, die den Prozentsatz der Blüten, die Früchte produzieren, beeinflussen.
Der vertikale Anbau von Erdbeeren mittels Hydrokultur in einer kontrollierten Umgebung ist ein führender Wirtschaftszweig in den Vereinigten Staaten. Und obwohl noch mehr Forschung nötig ist, um die Erdbeerproduktion zu optimieren, bedeuten Fortschritte in der Beleuchtungs- und HVAC-Technologie, dass lokal angebaute Erdbeeren in naher Zukunft das ganze Jahr über verfügbar sein werden.