Sojabohnen ( Glycine max ‚Edamame‘), eine alte Nutzpflanze des Orients, etablieren sich in der westlichen Welt gerade erst zu einem etablierten Grundnahrungsmittel. Obwohl es sich nicht um die am häufigsten in Hausgärten angebaute Nutzpflanze handelt, bauen viele Menschen Sojabohnen auf den Feldern an und profitieren von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Nutzpflanzen.
Informationen zu Soja
Sojabohnenpflanzen werden seit über 5.000 Jahren geerntet, aber erst in den letzten 250 Jahren sind sich die Menschen im Westen ihrer enormen ernährungsphysiologischen Vorteile bewusst geworden. Wilde Sojapflanzen gibt es immer noch in China und beginnen, ihren Platz in Gärten in Asien, Europa und Amerika zu finden.
Soya max , die lateinische Nomenklatur stammt vom chinesischen Wort „ sou“, das vom Wort „ soi “ oder Soja abgeleitet ist. Allerdings werden Sojapflanzen im Orient so verehrt, dass es über 50 Namen für diese äußerst wichtige Kulturpflanze gibt!
Sojabohnenpflanzen wurden bereits in der alten chinesischen „Materia Medica“ um 2900-2800 v. Chr. beschrieben. Sie erscheinen jedoch erst im Jahr 1712 n. Chr. in europäischen Aufzeichnungen, nachdem sie in den Jahren 1691 und 1692 von einem deutschen Entdecker in Japan entdeckt wurden. Die Geschichte der Sojabohnenpflanze in den Vereinigten Staaten ist umstritten, aber es ist sicher, dass sie im Jahr 1804 existierte Die Pflanze war nach einer japanischen Expedition von Commodore Perry im Jahr 1854 in den östlichen Regionen der Vereinigten Staaten eingeführt worden. Dennoch beschränkte sich die Popularität der Sojabohne in Amerika noch im 20. Jahrhundert auf die Verwendung als Feldfrucht.
Wie man Sojabohnen anbaut
Sojabohnenpflanzen sind ziemlich einfach zu züchten – ungefähr so einfach wie Buschbohnen und werden auf die gleiche Art und Weise gepflanzt. Der Anbau von Sojabohnen kann erfolgen, wenn die Bodentemperatur etwa 10 °C (50 °F) beträgt, idealer ist jedoch eine Temperatur von 25 °C (77 °F). Wenn Sie Sojabohnen anbauen, beeilen Sie sich nicht mit der Aussaat, da kalte Bodentemperaturen das Keimen der Samen verhindern und die Pflanzzeiten für eine kontinuierliche Ernte zeitlich verschieben.
Reife Sojabohnenpflanzen sind mit einer Höhe von 24 Zoll ziemlich groß. Wenn Sie also Sojabohnen pflanzen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass dies keine Pflanze ist, die man in einem kleinen Garten anbauen sollte.
Machen Sie im Garten Reihen mit einem Abstand von 61 bis 76 cm (2 bis 2 ½ Fuß) und einem Abstand von 5 bis 8 cm (2 bis 3 Zoll) zwischen den Pflanzen, wenn Sie Sojabohnen pflanzen. Säen Sie die Samen 2,5 cm tief und 5 cm voneinander entfernt. Sei geduldig; Die Keim- und Reifezeit von Sojabohnen ist länger als die der meisten anderen Nutzpflanzen.
Wachsende Probleme mit Soja
- Säen Sie keine Sojabohnen, wenn das Feld oder der Garten zu nass ist, da Zystennematoden und das plötzliche Todessyndrom das Wachstumspotenzial beeinträchtigen können.
- Niedrige Bodentemperaturen verhindern das Keimen der Sojapflanze oder begünstigen die Vermehrung wurzelzerstörender Krankheitserreger.
- Darüber hinaus kann ein zu früher Anbau von Sojabohnen auch zu einem hohen Befall mit Bohnenblattkäfern führen.
Sojabohnenernte
Sojabohnenpflanzen werden geerntet, wenn die Schoten (Edamame) noch unreif grün sind, bevor die Schoten gelb werden. Sobald die Schote gelb wird, sind Qualität und Geschmack der Sojabohne beeinträchtigt.
Ernten Sie die Sojabohnenpflanze von Hand oder entfernen Sie die gesamte Pflanze aus der Erde und entfernen Sie dann die Schoten.