Ingwer ( Zingiber officinale ) mag beim Anbau wie ein geheimnisvolles Kraut erscheinen. Knorrige Ingwerwurzeln sind in Lebensmittelgeschäften zu finden, in der örtlichen Gärtnerei jedoch nur sehr selten. Können Sie also zu Hause Ingwer anbauen? Die Antwort ist ja; du kannst. Der Anbau von Ingwerpflanzen ist nicht nur möglich, sondern auch einfach. Sehen wir uns an, wie Sie Ingwerwurzeln in Ihrem Garten anbauen können.
Wie man Ingwerwurzel anbaut
Das Pflanzen von Ingwer beginnt mit der Suche nach der Ingwerwurzel zum Einpflanzen. Sie können online einen Händler für Ingwerwurzeln finden, Sie können aber genauso gut zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gehen und Ingwerwurzeln direkt in der Obst- und Gemüseabteilung kaufen, um Ingwerpflanzen anzubauen. Wählen Sie eine gesunde, pralle Ingwerwurzel mit einer Länge von etwa 10 bis 13 cm und mindestens ein paar „Fingern“. Suchen Sie nach Möglichkeit die Ingwerwurzel dort, wo die Fingerspitzen grünlich sind.
Ingwerpflanzen brauchen 10 Monate, um zu reifen. Wenn Sie in der USDA-Zone 7 oder höher leben, können Sie Ingwerwurzeln im Boden anbauen (obwohl in allen Zonen außer Zone 10 die Blätter im Winter absterben). Wenn Sie in Zone 6 oder darunter leben, müssen Sie Ihre Ingwerpflanze für den Winter ins Haus bringen, was bedeutet, dass Sie die Ingwerwurzel in einen Topf pflanzen müssen.
Als nächstes müssen Sie einen Standort für den Anbau Ihrer Ingwerpflanze auswählen. Die Ingwerwurzel wächst teilweise im Schatten und mag nährstoffreichen, lockeren Boden. Wenn Sie Ingwer in die Erde pflanzen, ist es eine gute Idee, reichlich Kompost oder verrotteten Mist an den von Ihnen gewählten Standort zu geben. Wenn Sie Ingwer in Behältern anbauen, ist die Verwendung von Blumenerde unerlässlich.
Pflanzen Sie Ihre Ingwerwurzel im zeitigen Frühjahr, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Der nächste Schritt beim Anbau von Ingwerpflanzen besteht darin, einen Finger abzubrechen oder abzuschneiden und sicherzustellen, dass der Abschnitt mindestens 2,5 bis 5 cm lang ist und mindestens eine der Knospen aufweist (die wie eine abgerundete Spitze aussieht). . über. Um Ingwerwurzelfäule vorzubeugen, lassen Sie die geschnittenen Stücke ein bis zwei Tage an einem warmen, trockenen Ort trocknen, bevor Sie sie in die Erde legen.
Pflanzen Sie die Ingwerstücke in einen flachen Graben. Sie sollten Ingwerwurzelabschnitte nicht tiefer als 2,5 cm pflanzen. Wenn Ihre Ingwerpflanze wächst, stellen Sie möglicherweise fest, dass die Wurzel aus der Erdoberfläche herausragt. Dies ist nicht schwerwiegend und es kommt häufig vor, dass die Pflanze oberirdische Wurzeln hat.
Pflanzen Sie eine Ingwerpflanze pro Quadratfuß (0,1 m²). Sobald die Ingwerwurzel gepflanzt ist, gießen Sie sie gründlich. In ein oder zwei Wochen werden Sie sehen, wie die Blätter der Ingwerpflanze schlüpfen. Sobald die Blätter erscheinen, gießen Sie sparsam, aber wenn Sie die Ingwerwurzel gießen, gießen Sie sie gründlich.
Die Blätter der Ingwerpflanze werden bis zu 1 m hoch und sind anfällig für Windschäden. Wenn Sie in einer Gegend leben, in der Ingwer den Winter nicht überlebt, bringen Sie Ihre Ingwerpflanze ins Haus, sobald die Nachttemperaturen unter 10 °C fallen. Kümmern Sie sich auch im Winter weiterhin um Ihre Pflanze.
Wie man Ingwer erntet
Ihre Ingwerpflanze ist im Frühjahr zur Ernte bereit, Sie können sie aber auch bis zum nächsten Sommer wachsen lassen, um eine größere Ernte zu erzielen. Wenn Sie zur Ernte bereit sind, heben Sie den Ingwer vorsichtig vom Boden. Wenn Sie die Ingwerwurzel weiter anbauen möchten, brechen Sie einen Teil der beblätterten Ingwerwurzel ab und pflanzen Sie ihn vorsichtig neu ein. Der Rest der Ingwerwurzel kann als Ernte verwendet werden. Brechen Sie die Blätter ab und waschen Sie die Ingwerwurzel. Zur einfacheren Verwendung kann die Ingwerwurzel in kleinere Stücke gebrochen werden.
Da Sie nun wissen, wie man Ingwerwurzel anbaut, können Sie den unglaublichen Geschmack in Ihren Lieblingsrezepten genießen.