Ingwerwurzeln werden seit Jahrhunderten zum Kochen, Heilen und für Kosmetika verwendet. Heutzutage machen die Heilstoffe in der Ingwerwurzel, sogenannte Ingweröle, wegen ihrer Wirksamkeit bei der Bekämpfung von Eierstock- und Darmkrebs Schlagzeilen. Diese Ingweröle stärken auch das Immunsystem und wirken wirksam entzündungshemmend bei Arthritis. Einst eine exotische Pflanze, die nur in tropischen Regionen angebaut wurde, können Hausbesitzer auf der ganzen Welt heute ihren eigenen Ingwer in ihrem Garten anbauen. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Ingwer im Freien zu erfahren.
Kann Ingwer im Freien wachsen?
Gewöhnlicher Ingwer ( Zingiber officinale ) ist in den Zonen 9 bis 12 winterhart, aber einige andere Ingwersorten sind in Zone 7 winterhart. Während gewöhnlicher Ingwer etwa acht bis zehn Monate aktives Wachstum benötigt, um seine Reife zu erreichen, können die Wurzeln jederzeit geerntet werden Zeit.
Da die kühlen, feuchten Winter der Zonen 7 und 8 Ingwer-Rhizome verfaulen können, werden die Pflanzen an diesen Standorten normalerweise im Herbst geerntet. In den Zonen 9 bis 12 können Ingwerpflanzen das ganze Jahr über geerntet werden.
Ingwerpflanzen haben auffällige Blätter und eignen sich hervorragend als Akzentpflanzen im Garten. Für die Ernte muss jedoch die gesamte Pflanze ausgegraben werden.
Kältehärte und Standortanforderungen von Ingwer
Ingwerpflanzen gedeihen am besten an warmen, feuchten Standorten. Sie bevorzugen Halbschatten mit täglich zwei bis fünf Stunden gesprenkelter Sonne. Standorte mit starkem Wind oder schlecht entwässertem Boden vertragen sie nicht. In schlecht entwässertem Boden können Ingwerwurzeln verkümmerte oder deformierte Wurzeln entwickeln oder einfach verfaulen.
Der beste Boden für Ingwer im Garten ist nährstoffreicher, lockerer Lehmboden. Pflanzen sollten nach dem Pflanzen gemulcht werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. In Trockenperioden sollten Ingwerpflanzen nicht austrocknen und profitieren von regelmäßiger leichter Besprühung.
Ingwer-Rhizome können ähnlich wie Kartoffeln geschnitten und gepflanzt werden. Jeder zum Pflanzen geschnittene Abschnitt sollte mindestens ein Auge haben. Wenn Sie Teile von Ingwerwurzeln aus dem Supermarkt pflanzen möchten, sollten Sie die Rhizome vor dem Pflanzen 24 Stunden lang einweichen.
Ingwerpflanzen im Garten profitieren von einer Frühjahrsdüngung mit einem phosphorreichen Dünger. Es können auch Langzeitdünger verwendet werden.