Es liegt nahe, anzunehmen, dass es in einem irischen Gemüsegarten Kartoffeln gibt. Schließlich ist die irische Kartoffelhungerkatastrophe der 1840er Jahre eine Ikone in den Geschichtsbüchern. Die Wahrheit ist, dass sich der Gemüseanbau in Irland nicht wesentlich von anderswo unterscheidet. Gärtner auf der Emerald Isle kommen wie der Rest von uns mit rauem Wetter zurecht und bekämpfen Schädlinge und Krankheiten. Oft entscheiden diese Probleme darüber, welches irische Gemüse erfolgreich angebaut und geerntet werden kann. Werfen wir also einen Blick darauf, wie irisches Gärtnern wirklich ist.
Gemüseanbau in Irland
Das Mikroklima auf der Grünen Insel kann von Region zu Region unterschiedlich sein, das Wetter ist jedoch im Allgemeinen gemäßigt. Extreme Temperaturen sind für den Gemüseanbau in Irland kein Problem, aber starker Regen und feuchte Bedingungen sind Probleme, die irische Gärtner bewältigen müssen.
Es überrascht nicht, dass das häufigste Gemüse in irischen Gärten kühle Saisonfrüchte sind. Dazu gehören Brokkoli , Kohl , Karotten , Salat , Pastinaken und Frühlingszwiebeln . Gurken und Tomaten sind beliebte Sommerkulturen. Zusätzlich zu diesen bekannten Pflanzen gibt es hier einige irische Gemüsesorten, die für amerikanische und andere Gärtner von Interesse sein könnten:
- Claytonia – Dieses herzförmige grüne Blatt wächst gut im Schatten. Saftige Claytonia-Blätter sind reich an Vitamin C und eine willkommene Ergänzung zu Wintersalaten und Pfannengerichten. Wählen Sie nach Bedarf junge, zarte Blätter, da sich dieser produktive Selbstsäer nicht gut lagern lässt.
- Maissalat – Aufeinanderfolgende Gartentechniken halten den nussig schmeckenden Maissalat während der milden Wintermonate für die Ernte bereit. Die zehnwöchige Reifezeit hindert Schnecken nicht daran, die Ernte zu teilen, weshalb die Installation von Bierfallen im irischen Gemüsegarten eine Notwendigkeit ist.
- Zucchini – Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen, Zucchini ist die französische Bezeichnung für Zucchini . Sie werden normalerweise in der Größe eines Bleistifts geerntet und sind ein Grundnahrungsmittel im irischen Gemüsegarten.
- Mibuna – Dieses einfach anzubauende orientalische Grün verträgt Winterkälte besser als Sommerhitze. Die lanzenförmigen Mibuna-Blätter mit Senfgeschmack können in Salaten, Suppen und Pfannengerichten verwendet werden. Ernten Sie wiederholt als Microgreen oder lassen Sie die Pflanze ihre volle Größe erreichen.
- Mizuna – Ein weiteres beliebtes orientalisches Gartengrün aus Irland. Mizuna hat ein gezahntes Blatt und einen milden Senfgeschmack. Es kann auch als Microgreen angebaut und geerntet werden. Pflanzen Sie es in einer schattigen Ecke des Gartens, da es keine volle Sonne benötigt.
- Oca – Eine alte Kulturpflanze, die von den Inkas angebaut wurde. Oca ist eine fäulnisresistente Knolle. Buschige Pflanzen produzieren vergrößerte Rhizome in verschiedenen Farben, darunter Gelb, Orange und Dunkelrot. Roh verzehrt schmecken sie nach Zitrone. Für eine nussig schmeckende Beilage kochen Sie die Knollen wie Kartoffeln.
- Immerwährender Spinat – Ein mehrjähriges grünes Blatt mit einem milderen Geschmack als Spinat macht diese Pflanze zu einem Favoriten im irischen Gemüsegarten. Der Dauerspinat, auch Mangold- oder Blattrübe genannt, gehört zur Familie der Rüben, ist äußerst widerstandsfähig und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Verwenden Sie ihn wie einjährigen Spinat.
- Schwedisch – Steckrüben ( Rutabaga ), ein langsamer wachsender Verwandter der gewöhnlichen Rübe, sind eines der beliebtesten Gemüsesorten in irischen Gärten. Es dauert fünf Monate, bis dieses gelbfleischige Wurzelgemüse reif ist. Am besten graben Sie die Wurzeln vor dem Winter aus und lagern sie, um eine Verschlechterung durch feuchten Boden zu verhindern.