Gibt es in Ihrer Landschaft Vergissmeinnicht ? Diese ein- oder zweijährigen Kräuter sind recht produktiv; Samen können bis zu 30 Jahre lang im Boden ruhen, wenn sie sich dann aus einer Laune heraus zum Keimen entschließen. Haben Sie sich jemals gefragt: „Darf ich Vergissmeinnicht essen?“ » Schließlich gibt es manchmal Hunderte von Pflanzen, zumindest in meinem Garten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Vergissmeinnicht essbar sind.
Kann ich Vergissmeinnicht essen?
Ja, sie sind hübsch mit ihren kleinen blauen Blütenbüscheln, aber ich habe so viele von ihnen, die in die Gärten eindringen, dass ich dazu neige, sie herauszureißen. Ich spreche von Zier-Vergissmeinnicht ( Myosotis sylvatica ). Es stellt sich heraus, dass ich vielleicht darüber nachdenken sollte, Vergissmeinnicht-Blumen zu ernten und zu essen, denn die Antwort auf die Frage „Vergissmeinnicht ist essbar“ lautet „Ja“.
Über essbare Vergissmeinnicht
Ziervergissmeinnicht ( M. sylvatica ) sind tatsächlich essbar. Sie wachsen in den USDA-Zonen 5 bis 9. Wenn Sie sicher sind, dass keine Pestizide verwendet wurden, verleihen sie Salaten oder sogar Backwaren eine schöne Farbe und eignen sich hervorragend als kandierte Blumen. Allerdings enthalten sie Pyrrolizidin, eine leicht giftige Chemikalie, die bei Einnahme großer Mengen schädlich sein kann. M. sylvatica- Arten sind wirklich die essbarsten Vergissmeinnicht und stellen wahrscheinlich kein Problem für Kinder oder Haustiere dar, die sie verzehren.
Allerdings gelten eine andere Sorte namens Chinesisches Vergissmeinnicht ( Cynoglossum amabile ) und das Breitblättrige Vergissmeinnicht ( Myosotis latifolia ) als leicht giftig für Weidetiere, die diese Arten von Vergissmeinnicht fressen. Das Chinesische Vergissmeinnicht, wegen seiner flauschigen Blätter auch Hundezunge genannt, ist eigentlich kein Vergissmeinnicht, sondern eher ein Doppelgänger. Beide Pflanzen werden bis zu 61 cm hoch, gelten in einigen Bundesstaaten als invasiv und sind häufige Weideunkräuter, die in den USDA-Zonen 6 bis 9 vorkommen.
Haftungsausschluss : Der Inhalt dieses Artikels ist nur für Bildungs- und Gartenzwecke bestimmt. Bevor Sie Kräuter oder Pflanzen für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder Kräuterheilkundler um Rat.