Kamille ist ein hübsches Kraut, das den Kräutergarten während eines Großteils der Vegetationsperiode mit einer Vielzahl kleiner, gänseblümchenähnlicher Blüten schmückt. Traditionell schätzen viele Generationen die Kamille wegen ihrer heilenden Eigenschaften, und auch heute noch verlassen sich die Menschen auf Kamillentee, um müde Nerven zu beruhigen und vor dem Schlafengehen zu entspannen. Ist Kamille essbar und wenn ja, welche Teile der Kamille sind essbar?
Es ist ratsam, die Fakten zu kennen, bevor Sie Kamillenpflanzen essen. ( Achtung : Essen Sie niemals Pflanzen, wenn Sie sich nicht 100 % sicher sind!) Lesen Sie weiter, um mehr über die Besonderheiten der essbaren Kamille zu erfahren.
Ist Kamille essbar?
Ja, Kamillenblätter und -blüten sind mit ein paar Einschränkungen sicher zum Verzehr geeignet.
- Stellen Sie sicher, dass das Gras nicht mit Pestiziden oder Herbiziden besprüht wurde.
- Verwenden Sie Kamille mit Vorsicht, wenn Sie gegen Ambrosia allergisch sind, da Kamille bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen kann.
Kamillenpflanzen essen
Nachdem die Warnungen nun geklärt sind, finden Sie hier einige Vorschläge für die Verwendung von essbarer Kamille:
- Die meisten Menschen verwenden die Blüten, weil ihre leuchtend gelben Zentren einen milden Apfelgeschmack haben. Braten Sie einige zerstoßene oder getrocknete Kamillenblüten in heißer Butter an und mischen Sie sie dann mit Haferflocken oder anderem heißen Müsli.
- Bereiten Sie Kamillensirup mit Apfelschnaps, einer kleinen Menge Honig und ein paar frischen oder getrockneten Kamillenblüten zu. Sie können auch Orangen, Zitronen, überreife Beeren, Zimtstangen oder sogar Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie die Mischung über Nacht stehen, damit sich das Aroma entfalten kann, und seihen Sie sie dann ab. Füllen Sie den Likör in eine saubere Glasflasche oder ein Glas und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Gießen Sie den Likör über Eis oder verwenden Sie ihn als Glasur für Desserts.
- Wenn Sie das nächste Mal Apfel-, Pfirsich- oder Beerenchips zubereiten, fügen Sie eine kleine Menge Kamillenblüten zum Crisp-Topping hinzu.
- Stellen Sie einen Kamillenlikör her, indem Sie getrocknete Kamillenblüten mit Wodka und kleinen Mengen Honig und Zitronenschale mischen. Lassen Sie den Likör zwei bis vier Wochen ziehen und lassen Sie ihn dann gut abtropfen.
- Die Kamillenblüten mit dem Mandelöl aufgießen. Verwenden Sie Kamillenöl für Salate oder Fischgerichte oder mischen Sie es mit Mayonnaise, um Sandwiches Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie einige Blumen hinzu, um einem frischen grünen Salat Farbe und Geschmack zu verleihen. Sie können auch Blätter verwenden, diese können jedoch einen etwas bitteren Geschmack haben.
- Machen Sie Kamillentee . Mischen Sie 2 bis 3 Esslöffel (30 bis 44 ml) zerstoßene Kamillenblüten in einer Tasse (237 ml) kochendem Wasser. Den Tee fünf bis zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen und trinken. Nach Belieben Honig und Zitrone hinzufügen.