Vielleicht sind Sie ein Neuling im Bereich Auberginen , sowohl beim Kochen als auch beim Anbau. Es ist eine attraktive Pflanze, die essbare und nahrhafte Früchte hervorbringt. Wenn Sie möchten, können Sie es sogar in einem Behälter anbauen und an einem prominenten Ort platzieren. Es gibt viele Sorten italienischer Auberginen zum Anbau und verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten.
Was ist eine italienische Aubergine?
Es gibt viele Auberginensorten , wobei die italienische Sorte häufig für beliebte kulinarische Gerichte verwendet wird. Es gibt eine namens Baby Aubergine, die zarter und aromatischer ist als die meisten anderen. Auberginen-Parmesan ist ein italienischer Auberginen-Klassiker, mit einem Favoriten namens Auberginen-Rollatini und einem anderen namens Caponata. Einige italienische Sorten sind größer und enthalten eine beträchtliche Menge Fleisch (dies wird als essbarer Teil bezeichnet).
Es gibt Früh-, Zwischen- und Spätzüchter. Es gibt weiße, violette und einige mit gestreifter oder gefleckter Haut. Die meisten haben eine runde oder unregelmäßige Fettform, aber Lunga Violetta ist zylindrisch und dünn und hat fast die Form einer Paprika. Die Schale ist dunkelviolett und das Fleisch ist cremig, nussig und reich an Geschmack. Dies ist eine alte Sorte, die im Garten in der USDA-Zone 5 und im Süden wächst.
Aubergine ist gut für Sie. Es enthält das Flavonoid Anthocyan, den Pflanzenfarbstoff, der Blaubeeren blau macht und sie zu einem Superfood macht. Lebensmittel, die Anthocyane enthalten, senken den Blutdruck oft deutlich und können sogar Krebs vorbeugen. Italienische Auberginen enthalten die Vitamine C und B6 sowie Kalium und Ballaststoffe.
Anbau italienischer Auberginen
Diese Pflanzen benötigen ähnliche Bedingungen wie Tomaten und Paprika . Auberginen sind Kletterpflanzen, die oft ein Dutzend Früchte pro Rebe hervorbringen. Wenn Sie die Fruchtbildung einschränken, indem Sie Wachstumspunkte abschneiden, werden die verbleibenden aufgrund der auf sie gerichteten Energie der Pflanze größer. Italienische Auberginen müssen abgesteckt werden. Stellen Sie daher frühzeitig für jede Pflanze einen stabilen Pfahl oder Käfig auf, bevor die Früchte ansetzen.
Pflanzen Sie die Setzlinge in den sonnigen Garten, wenn sich der Boden erwärmt hat. Sie können Pflanzen kaufen oder im Innenbereich aus Samen pflanzen, um von der besten Auswahl italienischer Auberginensorten zu profitieren. Beginnen Sie vor allem in Gebieten mit einer kurzen Vegetationsperiode innerhalb von zwei Monaten mit der Pflanzung, um mit Temperaturen zu rechnen, die den Gartenboden erwärmen. Sie können auch in großen Behältern pflanzen, mindestens 5 Gallonen. Verwenden Sie dunkle Töpfe, um die Sonne auf diese Wärmesucher zu locken. Für den erfolgreichen Anbau italienischer Auberginen ist volle Sonne erforderlich.
Pflanzen Sie Setzlinge in reichhaltigen Boden, der mit gut kompostierten Materialien angereichert ist. Geben Sie einen Esslöffel (15 ml) 10-10-10 hinzu oder verwenden Sie einen körnigen Langzeitdünger. Halten Sie den Boden stets feucht und nicht durchnässt. Wenn sich Früchte zu entwickeln beginnen, düngen Sie wöchentlich bis zweimal monatlich mit einem kaliumreichen Dünger oder verwenden Sie Komposttee .
Einige italienische Auberginenquellen geben an, dass die Frucht in 70 Tagen fertig sein könnte; Andere sagen jedoch, dass die Ernte 16 bis 24 Wochen nach der Pflanzung erfolgt. Informieren Sie sich vor dem Pflanzen über Ihren speziellen Typ. Sie wissen, dass die Aubergine reif ist, wenn sie unter dem sanften Druck Ihres Fingers nicht mehr hüpft.
Italienische Auberginensorten
Sie können Samen aus diesen italienischen Sorten auswählen:
Lila
- Tanzen
- Traviata (Bio)
- Beatrice
Weiß
- Klar
- Aretussa
- Paloma
Mehrfarbig
- Barbara
- Nubien
- Rosa Bianca
- Angela
Schwarz
- Jaylo
- Nadia
- Galena