Genießen Sie authentische japanische Küche, haben aber Schwierigkeiten, frische Zutaten für die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte zu Hause zu finden? Der japanische Gemüsegarten könnte die Lösung sein. Schließlich ähneln viele Gemüsesorten in Japan den Sorten, die hier und in anderen Teilen der Welt angebaut werden. Darüber hinaus sind die meisten japanischen Gemüsepflanzen einfach anzubauen und gedeihen in verschiedenen Klimazonen gut. Lassen Sie uns sehen, ob der Anbau von japanischem Gemüse das Richtige für Sie ist!
Japanischer Gemüsegarten
Klimaähnlichkeit ist der Hauptgrund dafür, dass es in den Vereinigten Staaten einfach ist, japanisches Gemüse anzubauen. Dieser Inselstaat hat vier ausgeprägte Jahreszeiten, wobei im Großteil Japans ein feuchtes subtropisches Klima herrscht, ähnlich wie in den südöstlichen und südzentralen Bundesstaaten der Vereinigten Staaten. Viele japanische Gemüsesorten gedeihen in unserem Klima, und diejenigen, die das nicht können, können oft als Topfpflanzen angebaut werden. .
Blattgemüse und Wurzelgemüse sind beliebte Zutaten in der japanischen Küche. Diese Pflanzen sind im Allgemeinen einfach zu züchten und ein guter Ausgangspunkt für den Anbau japanischer Gemüse. Eine weitere Möglichkeit, diese Gemüsepflanzen in den Garten zu integrieren, ist das Hinzufügen japanischer Sorten häufig angebauter Gemüsesorten.
Stellen Sie Ihre gärtnerischen Fähigkeiten auf die Probe, indem Sie japanische Gemüsepflanzen anbauen, für die Sie möglicherweise keine Erfahrung im Anbau haben. Dazu gehören Grundnahrungsmittel wie Ingwer, Gobo oder Lotuswurzel.
Beliebte japanische Gemüsepflanzen
Versuchen Sie, dieses japanische Gemüse anzubauen, das oft eine wichtige Zutat in den kulinarischen Gerichten dieses Landes ist:
- Auberginen (japanische Auberginen sind eine dünnere, weniger bittere Sorte)
- Daikon (riesiger weißer Rettich, der roh oder gekocht gegessen wird, auch Triebe sind beliebt)
- Edamame (Soja)
- Ingwer (im Herbst oder Winter die Wurzeln ernten)
- Gobo (Klettenwurzel ist schwer zu ernten; sie sorgt für die knusprige Konsistenz, die oft in der japanischen Küche zu finden ist)
- Goya (bittere Melone)
- Hakusai (Chinakohl)
- Horenso ( Spinat )
- Jagaimo ( Kartoffel )
- Kabocha (japanischer Kürbis mit süßem und dichtem Geschmack)
- Kabu (Rübe mit schneeweißem Inneren, klein geerntet)
- Komatsuna (süßer Geschmack, spinatähnliches Gemüse)
- Kyuri (japanische Gurken sind dünner und haben eine zarte Haut)
- Mitsuba (japanische Petersilie)
- Mizuna (japanischer Senf für Suppen und Salate)
- Negi (auch bekannt als walisische Zwiebel, süßer im Geschmack als Lauch)
- Ninjin (in Japan angebaute Karottensorten sind tendenziell dicker als amerikanische Sorten)
- Okuro ( Okra )
- Piman (ähnlich einer Paprika , aber kleiner mit dünnerer Schale)
- Renkon (Lotuswurzel)
- Satsumaimo ( Süßkartoffel )
- Satoimo (Taro-Wurzel)
- Shiitake-Pilz
- Shishito (japanische Chilischote, einige Sorten sind süß, andere scharf)
- Shiso (japanisches Blattkraut mit unverwechselbarem Geschmack)
- Shungiku (eine essbare Sorte von Chrysanthemenblättern)
- Soramame ( Bohnen )
- Takenoko ( Bambussprossen werden geerntet, kurz bevor sie aus dem Boden auftauchen)
- Tamanegi ( Zwiebel )