Kann Honig giftig sein und was macht ihn für den Menschen giftig? Giftiger Honig entsteht, wenn Bienen Pollen oder Nektar von bestimmten Pflanzen sammeln und in ihre Bienenstöcke zurückbringen. Die Pflanzen, die Chemikalien enthalten, die Grayanotoxine genannt werden, sind im Allgemeinen nicht giftig für Bienen , aber für Menschen, die den Honig essen, sind sie giftig.
Aber beeilen Sie sich nicht, auf süßen und gesunden Honig zu verzichten. Die Chancen stehen gut, dass der Honig, den Sie mögen, gut ist. Erfahren Sie mehr darüber, was Honig und Honigpflanzen giftig macht.
Kann Honig giftig sein?
Giftiger Honig ist nichts Neues. In der Antike zerstörte Honig aus giftigen Pflanzen fast die Armeen, die in der Schwarzmeerregion des Mittelmeers kämpften, darunter auch die Armeen von Pompeius dem Großen.
Die Truppen, die den berauschenden Honig aßen, wurden betrunken und im Delirium. Sie verbrachten einige unangenehme Tage mit Erbrechen und Durchfall. Obwohl die Auswirkungen im Allgemeinen nicht lebensbedrohlich sind, sind einige Soldaten gestorben.
Heutzutage ist Honig aus giftigen Pflanzen für Reisende, die die Türkei besucht haben, von größter Bedeutung.
Giftige Honigpflanzen
Rhododendren
Die Rhododendron- Pflanzenfamilie umfasst mehr als 700 Arten, aber nur eine Handvoll enthalten Grayanotoxine: Rhododendron ponticum und Rhododendron luteum . Beide kommen in den rauen Gebieten rund um das Schwarze Meer häufig vor.
- Pontischer Rhododendron ( Rhododendron ponticum ): Dieser in Südwestasien und Südeuropa beheimatete Strauch wird häufig als Zierpflanze gepflanzt und hat sich in den nordwestlichen und südöstlichen Regionen der Vereinigten Staaten, Europas und Neuseelands eingebürgert. Der Strauch bildet dichte Dickichte und gilt in vielen Gebieten als invasiv.
- Geißblatt-Azalee oder gelbe Azalee ( Rhododendron luteum ): Ursprünglich in Südwestasien und Südosteuropa beheimatet, wird sie häufig als Zierpflanze verwendet und hat sich in Teilen Europas und den Vereinigten Staaten eingebürgert. -Vereinigt. Obwohl es nicht so aggressiv ist wie Rhododendron ponticum , kann es problematisch sein. In einigen Gebieten gilt es als nicht heimische invasive Art.
Berglorbeer
Berglorbeer ( Kalmia latifolia ), auch Kaliko genannt, ist eine weitere giftige Honigpflanze. Sie stammt aus dem Osten der Vereinigten Staaten. Im 18. Jahrhundert wurde sie nach Europa transportiert, wo sie als Zierpflanze angebaut wurde. Honig kann für Menschen, die zu viel davon essen, giftig sein.
Vermeiden Sie giftigen Honig
Honig aus den oben genannten Pflanzen ist im Allgemeinen ungiftig, da Bienen Pollen und Nektar von vielen verschiedenen Pflanzenarten sammeln. Probleme entstehen, wenn Bienen nur begrenzten Zugang zu einer Vielzahl von Pflanzen haben und hauptsächlich Honig und Pollen von diesen giftigen Pflanzen ernten.
Wenn Sie sich Sorgen über Honig aus giftigen Pflanzen machen, essen Sie am besten nicht mehr als einen Löffel Honig auf einmal. Wenn der Honig frisch ist, sollte dieser Löffel nicht mehr als einen Teelöffel betragen.
Der Verzehr giftiger Honigpflanzen ist im Allgemeinen nicht lebensbedrohlich, Grayanotoxine können jedoch für einige Tage zu Verdauungsstörungen führen. In einigen Fällen können die Reaktionen verschwommenes Sehen, Schwindel und Kribbeln im Mund und Rachen sein. Seltener kommt es zu Herz- und Lungenproblemen.