Kartoffeln können nach Bedarf geerntet werden , aber irgendwann müssen Sie die gesamte Ernte ausgraben, um sie haltbar zu machen, bevor sie gefriert. Nun, da Sie einen ganzen Bund Kartoffeln haben, wie halten Sie die Kartoffeln frisch und verwendbar? Die Lagerung von Gartenkartoffeln ist einfach, solange Sie genügend Platz und einen kühlen Ort haben. Es gibt einige Dinge, die Sie vor dem Ausgraben der Kartoffeln tun können, um sicherzustellen, dass die Lagerung der Kartoffeln nach der Ernte effizienter ist.
So lagern Sie Kartoffeln
Die ordnungsgemäße Lagerung Ihrer Ernte beginnt mit einigen kulturellen Praktiken vor der Ernte. Reduzieren Sie die Wassermenge, die Sie den Pflanzen einige Wochen vor der Ernte geben, deutlich. Dadurch werden die Kartoffelschalen härter. Lassen Sie die Reben unbedingt vollständig absterben, bevor Sie die Ernte ausgraben. Die Reben werden gelb und fleckig, bevor sie vollständig absterben, dann trocknen sie aus und werden braun. Das Warten, bis die Pflanze abgestorben ist, garantiert die Reife der Kartoffeln. Diese Behandlungen vor der Ernte sind entscheidende Schritte zur Konservierung Ihrer Gartenkartoffeln.
Eine Überlegung zur Lagerung von Kartoffeln ist das Trocknen. Das Härten ist ein Prozess, der die Haut der Eileiter weiter stärkt. Stellen Sie die Kartoffeln zehn Tage lang an einen Ort mit gemäßigten Temperaturen, aber hoher Luftfeuchtigkeit. Reinigen Sie die Kartoffeln nach dem Ausgraben und legen Sie sie in einen Karton oder offene Papiertüten in einem Raum bei 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 95 %.
Sobald die Kartoffeln hart sind, überprüfen Sie sie auf Beschädigungen. Entfernen Sie alle Stellen, die weiche Stellen , grüne Enden oder offene Schnitte aufweisen. Bewahren Sie sie dann zur Langzeitlagerung in einer kühleren Umgebung auf. Wählen Sie einen trockenen Raum mit einer Temperatur von 2–4 °C. Idealerweise funktioniert ein Kühlschrank gut, aber die Ernte ist möglicherweise zu groß, um sie im Kühlschrank aufzubewahren. Auch ein unbeheizter Keller oder eine Garage ist eine gute Wahl. Lagern Sie Röhrchen nicht an Orten, an denen die Temperaturen wahrscheinlich gefrieren, da sie aufplatzen könnten.
Die Länge und Qualität der gelagerten Kartoffeln wird durch die Vielfalt der von Ihnen gepflanzten Knollen beeinflusst. Rote Kartoffeln sind nicht so lange haltbar wie weiße oder gelbschalige Sorten. Dickhäutige Rothaarige haben eine noch längere Lebensdauer. Wenn Sie dazu neigen, verschiedene Kartoffelsorten anzubauen, verwenden Sie zuerst die Kartoffeln mit der dünneren Schale.
Lagerung von Kartoffeln nach der Ernte
Bei kühler Lagerung sind Knollen sechs bis acht Monate haltbar. Wenn Sie Gartenkartoffeln bei Temperaturen über 4 °C lagern, sind sie nur drei bis vier Monate haltbar. Auch Kartoffeln schrumpfen und können sprießen. Bewahren Sie einige davon für die Aussaat im April oder Mai auf. Lagern Sie Kartoffeln nicht zusammen mit Äpfeln oder Früchten, die Gase abgeben, die zum Keimen führen können.