Es ist eine der wichtigsten Grundnahrungsmittelpflanzen der Welt. Es gibt viele Kartoffelsorten, die grob in Frühkartoffeln und Spätkartoffeln eingeteilt werden. Kartoffeln sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das leichte Fröste im zeitigen Frühjahr verträgt und in vielen Teilen des Landes im kühleren Teil der Vegetationsperiode (in den Herbstmonaten) wächst.
Der als Nahrungsmittel geerntete Teil der Kartoffel wird als Knolle und nicht als Wurzel bezeichnet und wird oft mit der großen Hungersnot in Irland im 19. Jahrhundert in Verbindung gebracht. Die Knollenbildung erfolgt, wenn die Bodentemperatur zwischen 16 und 21 °C (60 und 70 °F) liegt, und wächst nicht, wenn die Temperatur 27 °C (80 °F) übersteigt.
Alle Pflanzkartoffelsorten können im März oder April gepflanzt werden, unabhängig davon, ob es sich um Frühkartoffeln, Zwischenkartoffeln oder Spätkartoffeln handelt. Es ist jedoch darauf zu achten, dass Pflanzkartoffeln nicht zu früh gepflanzt werden , da die Stücke bei zu feuchtem Boden verfaulen und bei einer Pflanzung im März durch Spätfrost erfrieren können. Kartoffeln der Zwischensaison können erst am 1. Juli gepflanzt werden, während Kartoffeln der Spätsaison die beste Sorte für die Lagerung im Winter sind.
Kartoffelsorten
Es gibt über 100 Sorten Saatkartoffeln. Die im Supermarkt am häufigsten gekaufte Sorte ist die rostrote Kartoffel, insbesondere die Russet Burbank. Obwohl immer mehr von uns Russet Burbanks kaufen, verhindern der Niederschlag und die Temperatur im größten Teil des Landes die Produktion von Gemüsegärten. Aber keine Angst; Unter den 100 Sorten finden Sie bestimmt eine Kartoffelsorte, die ideal zu Ihrem Garten und Ihrem Klima passt.
Frühkartoffeln
Frühkartoffeln erreichen ihre Reife in 75 bis 90 Tagen. Ein Beispiel für eine ideale Knolle für die Pflanzung in der Vorsaison ist der Irish Cobbler, eine unregelmäßig geformte Sorte mit hellbrauner Schale.
Sie können sich auch für Norland entscheiden, eine rotschalige, schorfresistente Kartoffel. Wählen Sie Pflanzkartoffeln aus dem Norden, um die besten Ergebnisse bei der Aussaat zu Beginn der Saison zu erzielen und natürlich als krankheitsfrei zertifiziert zu sein.
Yukon Gold ist eine äußerst beliebte Sorte, eine der angesagtesten gelbfleischigen Sorten und hat einen zähen, fast butterartigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Yukon Golds haben große Knollen von einheitlicher Größe und Form und liefern nicht nur eine hervorragende Ernte in der Frühsaison, sondern die kleinere Pflanzengröße ermöglicht auch einen engeren Abstand.
Kartoffeln für die Zwischensaison
Es gibt eine Vielzahl von Kartoffelsorten für die Zwischensaison, die zwischen 95 und 110 Tagen reifen. Die oben erwähnte Russet Burbank ist ein Beispiel für eine solche Sorte und ist nach etwa 95 Tagen zur Ernte bereit.
Darüber hinaus stehen hier einige weitere Kartoffelsorten für die Zwischensaison zur Auswahl:
- Catalina
- Clan-Führer
- Französischer Fingerling
- Goldrausch
- Ida Rose
- Kerrs Pink (ein Erbstück)
- Kennebec
- Lila Wikinger
- Roter Pontiac
- Sangre Rouge
- Apple Rose Finn
- Wikinger
- Juwel des Yukon
Kartoffeln zum Saisonende
Kartoffelsorten, die für den Anbau in der zweiten Phase der Vegetationsperiode (Spätsommer bis Herbst) geeignet sind, reifen in 120 bis 135 Tagen. Eine solche Rebsorte ist Katahdin, eine hellbraunschalige Kartoffel, die gegen bestimmte Viren wie Kartoffel-Verticillium-Welke und Bakterienwelke resistent ist, die den Kartoffelbauern befallen können.
Kennebec ist eine weitere Kartoffelsorte der Spätsaison sowie:
- Alles blau
- Bintje (ein Erbe)
- Butte
- Canela Russet
- Carole
- Desiree
- Fingerling-Salat
- Deutsche Butterkugel
- König Harry (ein Vermächtnis)
- Peruanisches Lila
- Russet Norkotah
Eine weitere alte Sorte heißt Green Mountain und zeichnet sich durch ihren wunderbaren Geschmack aus. Seine Form ist zwar unklar und wird nicht mehr kommerziell hergestellt, aber aufgrund der zuverlässigen Herstellung lohnt sich die Mühe.
Die meisten Jungkartoffelsorten sind auch Spätkartoffeln.