Hopfen ist in den meisten Bieren die wichtigste Geschmackszutat. Hopfen wächst an hohen Ranken, sogenannten Reben, und bringt weibliche Blüten hervor, sogenannte Zapfen. Hopfen ohne Dolden kann auf die Jahreszeit, kulturelle Gepflogenheiten oder das Alter der Reben zurückzuführen sein. Professionelle Züchter wissen, wie man Hopfenzapfen an Hopfenpflanzen bekommt, und mit ein paar im Laden gekauften Tipps und Tricks können Sie das auch.
Hopfen ohne Dolden
Hopfenkübel benötigen mindestens 120 frostfreie Tage, um Blüten zu bilden. Die weiblichen Blüten sind die Zapfen oder Kletten, die für den aromatischen Geschmack guter Biere verantwortlich sind.
Die Pflanzzeit kann ein entscheidender Faktor dafür sein, wann oder ob Sie Zapfen in Ihrer Zone bekommen. Die meisten Züchter empfehlen die Pflanzung im Mai, aber in wärmeren Klimazonen können Sie auch etwas früher pflanzen, solange kein Frost zu erwarten ist. Wenn Sie früh genug gepflanzt haben und feststellen, dass der Hopfen keine Dolden bildet, liegt möglicherweise ein Kulturproblem vor oder die Reben sind einfach nicht alt genug.
Hopfenrhizome, die erst ein Jahr alt sind, blühen selten, und wenn doch, können Sie nur mit wenigen Blüten rechnen. Tatsächlich ist das erste Jahr der Bildung einer guten Wurzelstruktur gewidmet. Hopfen wächst aus Rhizomen, die Mitte bis Ende des Frühlings gepflanzt werden. Sobald sie vollständig etabliert sind, werden sie 15 Fuß (5 m) oder mehr hoch, aber selbst bei regelmäßiger Bewässerung und Düngung können Sie nicht damit rechnen, dass es im ersten Jahr keine Hopfenzapfen mehr gibt und die Lianen viel kleiner werden.
Zapfen bilden sich spät in der Saison, normalerweise im August, obwohl Landwirte in einigen Gebieten berichten, dass sich Zapfen erst im September oder Oktober bilden. Wenn Sie also Hopfen ohne Zapfen haben, warten Sie und füttern Sie die Zapfen, um die Blüte zu fördern.
Ältere Pflanzen blühen möglicherweise nicht, wenn sie nicht geteilt wurden. Teilen Sie die Rhizome alle fünf Jahre, um gleichmäßig Reben zu bilden.
So bekommen Sie Zapfen auf Hopfenpflanzen
Überprüfen Sie zunächst den Standort und die Bodenlage Ihres Hopfens. Hopfen benötigt einen gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 8,0. Außerdem sollte es viel Sonne und genügend vertikale Fläche geben, damit die hohen Stängel wachsen können.
Auch Rhizome müssen richtig gepflanzt werden. Pflanzen Sie die Rhizome vertikal mit den Wachstumsknoten nach oben unter 5 cm Erde.
Gießen Sie neue Pflanzen häufig, aber relativ flach, da das Wurzelsystem noch nicht tief verankert ist. Im darauffolgenden Jahr vertragen sie seltenere, aber tiefere Bewässerungen. Geben Sie Wasser auf den Boden und nicht auf die Pflanzen, um Krankheiten wie Falschem Mehltau vorzubeugen.
Errichten Sie ein Gitter oder eine Stütze, wenn die Reben 30 cm lang sind, und beginnen Sie, sie auf vertikales Wachstum vorzubereiten. Überprüfen Sie die Reben regelmäßig und schneiden Sie sie auf nur zwei bis drei gesunde Triebe pro Rhizom zurück. Erwarten Sie in den ersten Monaten im Boden keine Dolden am Hopfen.
Wenn Hopfen keine Zapfen bildet, kann dies an einem Mangel an Nährstoffen liegen, die für seine Entwicklung erforderlich sind. Hopfen ist in den ersten Monaten nach der Pflanzung und jedes Jahr sehr gefräßig. Füttern Sie sie mit gut kompostiertem Mist, der zur Pflanzzeit und jedes Jahr im zeitigen Frühjahr im Wurzelbereich verteilt wird. Bis Ende Juli einmal im Monat mehr Mist ausbringen und dann die Fütterung unterbrechen.
Verwenden Sie Bio-Mulch , um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut abzuwehren. Außerdem verrottet es allmählich im Boden und erhöht die Versickerung und den Nährstoffgehalt. Entfernen Sie die unteren Blätter, während die Reben wachsen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit die Stängel beeinträchtigt. Verwenden Sie diese weggeworfenen Blätter als zusätzlichen Kompost und Nährstoff rund um die Wurzelzone. Der Boden verbessert sich und der Blütenertrag Ihrer Pflanze steigt sprunghaft an.