Ihr Fenchel bildet daher keine Knollen. Sicher, der Rest der Pflanze sieht gut aus, aber wenn Sie sich entscheiden, eine auszugraben, sind keine Zwiebeln am Fenchel. Warum bildet Fenchel keine Knollen? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Fenchel dazu bringen, Knollen zu bilden.
Warum produziert mein Fenchel keine Zwiebeln?
Okay, ein paar Informationen über Fenchel. Sie wissen, dass Sie die Stängel, Blätter, Samen und Knollen des Fenchels essen können, aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass es zwei Arten von Fenchel gibt. Foeniculum vulgare wird als Kraut geerntet: Stängel, Blätter und Samen werden verwendet. Diese Fenchelsorte wird 1 bis 1,5 m hoch und hat gefiedertes Laub, das stark an Dill erinnert.
Die andere Fenchelart ist der Florentiner Fenchel , auch Finocchio genannt. Diese Sorte ist kürzer und hat dunkelgrüne Blätter. Es wird wegen der knolligen, flachen, dicken Blattstiele an der Basis der Pflanze angebaut, die als „Zwiebel“ bezeichnet werden. Beide Sorten haben einen Geschmack, der an Lakritze oder Anis erinnert.
Der wahrscheinlichste Grund dafür, dass Ihr Fenchel keine Zwiebeln hat, ist, dass Sie die falsche Sorte gepflanzt haben. Sie können immer die unteren Stängel, Blätter und Samen verwenden, die einen etwas milderen (aber immer noch köstlichen) Geschmack haben als die Knolle.
Ein weiterer Grund dafür, dass Fenchel keine Zwiebeln hat, ist die zu späte Pflanzung. Wenn Sie pflanzen, während die Sommertage mit steigenden Temperaturen länger werden, wird die Pflanze wahrscheinlich ausfallen . Wenn Sie Blumen, aber keine Blumenzwiebeln haben und die Temperaturen warm sind, könnte dies die Ursache sein.
Wie man Fenchel dazu bringt, Knollen zu bilden
Damit der Florentiner Fenchel Zwiebeln produzieren kann, sind zwei Dinge erforderlich: kühlere Sommertage und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit. Wenn die Aussaat erst nach der Mitte des Sommers erfolgt, ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Florentiner Fenchel große, dicke, zarte und saftige Knollen produziert, höher. Dies ist zweifellos auf das nasse Wetter zurückzuführen, während die Zwiebeln reifen, und kürzere Tage werden das Schossen nicht fördern.
Probieren Sie für früh reifende Sorten Montebiano, Mantovano oder Parma Sel Prado. Wenn Sie warten und im Hochsommer auf die Herbsternte pflanzen möchten, probieren Sie Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano oder Victorio.
Sorten, die im Frühling und Spätsommer gut gedeihen, sind Romanesco, generisch Florence, Zefa Fino oder Trieste, eine schossresistente Hybride. Zefa Fino ist außerdem stresstoleranter als andere Sorten. Wenn Sie Zweifel an Ihrem richtigen Zeitpunkt oder Klima haben, pflanzen Sie Zefa Fino.
Samen können drinnen oder draußen angebaut werden. Wenn Sie mit der Aussaat im Innenbereich beginnen, säen Sie die Samen zwei bis fünf Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr. Wählen Sie bei der Aussaat im Freien einen sonnigen Standort mit einem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Die Aussaat von Florentiner Fenchel erfolgt von Mitte Juni bis Juli, damit die Ernte in den kürzeren, früheren Sommertagen und im Frühherbst, wenn es kühler ist, wachsen kann. Abhängig von Ihrem Klima können Sie für eine Herbsternte auch im Mittel- bis Spätsommer säen. Halten Sie die Samen feucht.
Sobald die Pflanzen auftauchen, ist es wichtig, sie gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Wenn der Boden austrocknet, wird die Pflanze wahrscheinlich weggeblasen und die Zwiebel beschädigt. Wenn die Zwiebel zu wachsen beginnt, neigt sie dazu, aus dem Boden herauszuragen. Um eine hellere, zartere Zwiebel zu erhalten, bedecken Sie die Zwiebel wie einen Lauch mit Erde .
Ernten Sie den Florentiner Fenchel , wenn die Knollen etwa die Größe eines Tennisballs haben. Graben Sie die Zwiebel aus und schneiden Sie die Wurzeln und den oberen Teil ab. Anschließend können die Zwiebeln mehrere Wochen an einem kühlen Ort gelagert werden.