Kirschblüten kündigen den Frühling an, gefolgt von langen, heißen Sommertagen und ihren süßen, saftigen Früchten. Ob direkt vom Baum gepflückt oder als Kuchen mit blauen Bändern gebacken, bei Kirschen dreht sich alles um den Spaß in der Sonne. Woher wissen Sie also, wann Sie Kirschen pflücken müssen?
Wann sollte man Kirschen pflücken?
Süßkirschen ( Prunus avium ) und Sauerkirschen ( Prunus cerasus ) können in den USDA-Klimazonen 5 bis 8 gepflanzt werden. Die Vielfalt der Kirschbäume, das Wetter und die Temperatur bestimmen, wann die Kirschernte bevorsteht. Um den maximalen Ertrag eines Kirschbaums zu erzielen , sollte er außerdem in feuchten, gut durchlässigen und fruchtbaren Boden gepflanzt werden, der mindestens acht Stunden am Tag der vollen Sonne ausgesetzt ist. Süßkirschen blühen früher als Sauerkirschen und sind vor ihren Artgenossen zur Kirschenernte bereit.
Darüber hinaus müssen Kirschen, wie jeder Obstbaum, ordnungsgemäß beschnitten werden, um eine optimale Produktion zu gewährleisten. Kirschbäume sollten auch auf Anzeichen von Krankheiten oder Insektenbefall überwacht werden, die die Quantität und Qualität der Früchte erheblich beeinträchtigen würden. Nicht nur Insekten ernähren sich von Kirschen, auch Vögel lieben sie genauso wie Sie. Treffen Sie entweder die Entscheidung, den Baum mit den Vögeln zu teilen, decken Sie den gesamten Baum mit einem Plastiknetz ab oder nutzen Sie Abschreckungsmaßnahmen wie das Aufhängen von Aluminiumdosen oder aufblasbaren Luftballons, die an den Ästen des Baumes hängen, um Vögel abzuschrecken .
Sobald Sie sich mit den Grundlagen befasst haben und eine reiche Kirschernte bevorsteht, bleibt für uns immer noch die Frage, wie man Kirschen erntet.
Kirschernte
Ein ausgewachsener Kirschbaum in Standardgröße produziert zwischen 30 und 50 Liter (29 bis 48 Liter) Kirschen pro Jahr, während ein Zwergkirschbaum etwa 10 bis 15 Liter (10 bis 14 Liter) produziert. Das ist eine Menge Kirschkuchen! Der Zuckergehalt steigt in den letzten Tagen der Reifung deutlich an. Warten Sie daher mit der Ernte, bis die Früchte vollständig rot sind.
Wenn die Frucht fertig ist, ist sie fest und vollständig gefärbt. Sauerkirschen fallen vom Stiel, wenn sie reif genug für die Ernte sind, während Süßkirschen probiert werden sollten, um die Reife festzustellen.
Kirschen reifen nicht mehr, wenn sie einmal vom Baum entfernt wurden. Seien Sie also geduldig. Sie werden wahrscheinlich eine Woche lang jeden zweiten Tag Kirschen pflücken. Wenn Regen droht, ernten Sie so schnell wie möglich, da Regen dazu führt, dass die Kirschen platzen.
Ernten Sie die Kirschen mit Stiel, wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten. Achten Sie darauf, die holzigen Fruchttriebe nicht herauszureißen, die jedes Jahr weiterhin Früchte tragen. Wenn Sie jedoch Kirschen zum Kochen oder Einmachen pflücken, pflücken Sie sie einfach und lassen Sie den Stiel am Baum.
Kirschen können zehn Tage lang bei kühlen Temperaturen wie 0–2 °C (32–35 °F) gelagert werden. Legen Sie sie in perforierte Plastiktüten in den Kühlschrank.