Knoblauch ist eine einfach anzubauende Pflanze , die wegen ihrer Zwiebeln und ihres Grünzeugs verwendet wird. Knoblauchzehen sind die ersten zartgrünen Knoblauchtriebe, die zu Zwiebeln werden. Sie sind jung essbar und verleihen Salaten, Suppen und Saucen einen zarten Knoblauchgeschmack. Sie können sie wie Schnittlauch verwenden. Die meisten Gärtner würden den Anbau von Knoblauchsträuchern nicht fördern, aber wenn sie auftauchen, entfernen Sie sie und verwenden Sie sie wegen ihres frühen Frühlingsgeschmacks.
Was ist ein Knoblauch-Scape?
Knoblauchstiele sind lockige grüne Ranken, die von hartnäckigen Knoblauchpflanzen stammen. Sie enden in etwas, das wie eine Knospe aussieht. Wenn Sie die Landschaft wachsen lassen, blüht sie mit einer Gruppe kleiner, steifer Blüten mit weißen Spitzen. Jede Blüte schwillt an ihrer Spitze an und produziert Samen, die anschwellen und braun werden.
Die Vorsprünge werden zu Zwiebeln oder winzigen Knollen, die gepflanzt werden können und in drei bis vier Jahren zu Knoblauch werden. Sie können ohne Beschädigung der Pflanze entfernt und jung verzehrt werden.
Wachsende Knoblauchzehen
Sie müssen für den Anbau von Knoblauchzehen nichts anderes tun, als Knoblauch zu pflanzen. Ihre Bildung ist ein natürlicher Teil des Knoblauchwachstumszyklus und des Fortpflanzungsprozesses der Pflanze. Passen Sie gut auf den Knoblauch auf und achten Sie im Frühjahr auf dünne, lockige Stiele. Das Schneiden von Knoblauchzehen ist eine Tätigkeit in der Frühsaison im März oder April. Lässt man die Scapes wachsen, verholzen sie und verlieren ihren Geschmack.
Soll ich den Stielknoblauch schneiden?
Das Abschneiden der Knoblauchstiele von der Pflanze ist eine individuelle Entscheidung. Viele Gärtner glauben, dass das Entfernen von Scapes die Blumenzwiebelproduktion steigern wird, da die Pflanze ihre Energie dem Wachstum unter der Erde widmen kann.
Sie können sie auch reifen lassen, um die Zwiebeln für zukünftige Ernten zu ernten. Überlegen Sie, welche Zehengröße Sie gerne hätten, wenn Sie sich fragen: „Soll ich die Knoblauchzehen abschneiden?“ Wenn Sie versuchen, Riesenknoblauch anzubauen, möchten Sie wahrscheinlich die Stiele entfernen.
So ernten Sie Knoblauchzehen
Die einzigen Werkzeuge, die zum Schneiden von Knoblauchzehen benötigt werden, sind eine Schere und ein Behälter. Schneiden Sie den Stiel an der Basis der Pflanze ab. Sie können die dünnen grünen Blätter und die knospenartige Struktur essen. Sie können die Stiele auch einfach einklemmen oder biegen. Sie sollten sich leicht lösen lassen. Spülen Sie sie ab und legen Sie sie in ein Glas Wasser oder einen Beutel mit Reißverschluss in den Kühlschrank, wo sie mehrere Tage haltbar sind.
Verwendung von Knoblauchzehen
Wenn Sie diese kleinen Leckereien einmal probiert haben, werden Sie sich nie wieder fragen: Was ist ein Knoblauch-Scape? Der frische und delikate Geschmack von Knoblauch wird sich in Ihrem kulinarischen Gedächtnis einprägen, wenn Sie Rezepte nachkochen.
Verwenden Sie Knoblauchzehen in Suppen, Eintöpfen und Saucen. Schneiden Sie sie in Salate oder braten Sie sie als schnelle Beilage zu Nudeln an. Verwenden Sie sie, um Speisen wie Fisch zu würzen, oder machen Sie daraus ein aromatisches Pesto. Diese leckeren Sprossen sind zu schade, um sie wegzuwerfen.