Kohl ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten und kommt in vielen Küchen vor. Außerdem ist es einfach zu züchten und kann sowohl für die Frühsommerernte als auch für die Herbsternte gepflanzt werden. Der frühe Kohl von Copenhagen Market reift in nur 65 Tagen, sodass Sie Krautsalat oder was auch immer Sie sich wünschen, früher als bei den meisten Sorten genießen können.
Wenn Sie ein Kohlliebhaber sind, versuchen Sie, Kohlpflanzen auf dem Kopenhagener Markt anzubauen.
Vorläufige Fakten zum Kopenhagener Markt
Bei diesem Spitzenproduzenten handelt es sich um ein uraltes Gemüse , das große, runde Köpfe hervorbringt. Die blaugrünen Blätter sind reich an Nährstoffen und schmecken roh oder gekocht köstlich. Die Kohlpflanzen auf dem Kopenhagener Markt müssen reifen, bevor die Sommerhitze zunimmt oder die Kohlköpfe anfällig für Risse werden.
Dieser Kohl trägt das Wort „Markt“ im Namen, weil er kräftig wächst und optisch ansprechend ist, was ihn für kommerzielle Züchter wertvoll macht. Dies ist ein traditioneller Kohl, der Anfang des 20. Jahrhunderts von Hjalmar Hartman und Co. in Kopenhagen, Dänemark, entwickelt wurde.
Es dauerte zwei Jahre, bis es in Amerika ankam, wo es erstmals von der Firma Burpee angeboten wurde. Köpfe sind 15 bis 20 cm lang und wiegen bis zu 4 kg. Die Knospen sind sehr dicht und die inneren Blätter sind cremig-grünlich-weiß.
Anbau von Kopenhagener Marktkohl
Da dieses Gemüse keine hohen Temperaturen verträgt, ist es am besten, die Aussaat mindestens acht Wochen vor der Pflanzung drinnen, in Wohnungen, vorzunehmen. Pflanzen Sie die Pflanzen vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Wenn Sie eine Herbsternte wünschen, säen Sie die Pflanze direkt aus oder verpflanzen Sie sie im Hochsommer.
Pflanzen sollten in einem Abstand von 31 bis 46 cm (12 bis 18 Zoll) in Reihen mit einem Abstand von 1 m (4 Fuß) gepflanzt werden. Bei Direktsaat die Pflanzen auf den nötigen Abstand ausdünnen.
Mulchen Sie um kleine Pflanzen herum, um den Boden kühl zu halten und Feuchtigkeit zu bewahren. Wenn mit starkem Frost zu rechnen ist, decken Sie die Pflanzen ab.
Ernten Sie , wenn die Ähren fest sind und bevor die heißen Sommertemperaturen kommen.
Pflege von Frühkohl vom Kopenhagener Markt
Um junge Pflanzen vor bestimmten Schädlingen zu schützen, üben Sie die Begleitpflanzung . Verwenden Sie verschiedene Kräuter , um Insekten abzuwehren. Vermeiden Sie es, Kohl mit Tomaten oder grünen Bohnen anzupflanzen.
Gelbkohl ist eine sehr häufige Krankheit bei Kohlpflanzen , die durch den Pilz Fusarium verursacht wird. Moderne Sorten sind resistent gegen die Krankheit, alte Sorten sind jedoch anfällig.
Mehrere andere Pilzkrankheiten verursachen Verfärbungen und Wachstumsstörungen. Befallene Pflanzen entfernen und vernichten. Kohlwurzel führt zu verkümmerten und deformierten Pflanzen. Ein im Boden lebender Pilz verursacht das Problem und bei einem Befall des Kohls sollte ein vierjähriger Fruchtwechsel eingehalten werden.