Da die Vorteile des Verzehrs von mehr Gemüse und weniger Fleisch in den nationalen Fokus gerückt sind, entscheiden sich viele Amerikaner für eine pflanzliche Thanksgiving-Mahlzeit. Dies könnte bedeuten, Thanksgiving-Gemüsegerichte zu einem typischen Feiertagsessen hinzuzufügen oder, noch dramatischer, den Feiertagstruthahn durch ein pflanzliches Hauptgericht zu ersetzen.
Beide Optionen mögen auf den ersten Blick schwierig erscheinen, aber mit der Zeit werden frische Gemüsegerichte wahrscheinlich zu beliebten Feiertagstraditionen. Und für Gärtner ist es eine tolle Idee, einige davon im eigenen Garten anzubauen.
Typisches amerikanisches Thanksgiving… Mehr
Sofern nicht alle Familienmitglieder und Thanksgiving-Gäste Vegetarier oder Veganer sind, besteht die einfachste Möglichkeit, den pflanzlichen Anteil eines Weihnachtsessens zu erhöhen, darin, frische Gemüseideen zu einem traditionellen Thanksgiving-Essen hinzuzufügen.
Das typische amerikanische Feiertagsessen umfasst Truthahn, Füllung, Kartoffelpüree, Soße, Maisbrot, Preiselbeersauce und Kuchen zum Nachtisch. Zu den beliebten vegetarischen Feiertagsgerichten gehören der Auflauf mit grünen Bohnen und der Auflauf mit Süßkartoffeln.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf diese Auswahlmöglichkeiten beschränkt sind. Durch vorausschauende Planung kann ein Gärtner Gemüse aus seinem eigenen Garten pflanzen, ernten, kochen und servieren. Dieses köstliche Gemüse direkt aus dem Garten wird jeden begeistern.
Bestes Thanksgiving-Gemüse
Das beste Gemüse, das Sie als Teil des Feiertagsessens servieren können, ist das, das Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen. Aber auch frisches Gemüse vom örtlichen Bauernmarkt kann gut funktionieren, wenn die Ernte nicht groß genug ist. Lokal angebautes Gemüse wird nicht um die ganze Welt in Ihren Supermarkt geliefert, sondern reif gepflückt und kurz nach der Ernte verzehrt, was mehr Nährstoffe und Geschmack bietet.
Zu den lokalen Produkten, die Ende November erhältlich sind, gehören alle Arten von Blattgemüse – Pflanzen der kühlen Jahreszeit – sowie Karotten, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Winterkürbis und Süßkartoffeln . Sie können auch Bohnen, Mais, normale Kartoffeln und alle Arten von Gewürzen anpflanzen. Die genauen Beilagen hängen davon ab, was Sie anbauen und servieren möchten.
Eines unserer liebsten festlichen Gemüsegerichte ist eines der am einfachsten zuzubereitenden. Und Sie können dieses Jahr alles verwenden, was Ihr Garten am besten kann. Verschiedene frische Gemüsesorten in gleich große Stücke schneiden, in Olivenöl wenden und dann auf einem Rost in den Ofen stellen. Kontrollieren und wenden Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie geröstet und karamellisiert sind.
Gemüse zum Erntedankfest
Wenn Sie sich für einen größeren Schritt entscheiden und sich für ein pflanzliches Hauptgericht sowie Gemüsebeilagen entscheiden, lohnt es sich, dies im Voraus gut zu planen. Entscheiden Sie rechtzeitig, was Sie servieren möchten, bevor Sie es pflanzen.
Viele finden es am besten, ein großes Gemüse, etwa einen ganzen Winterkürbis oder Kürbis, als pflanzliches Hauptgericht für ein Thanksgiving-Essen zu verwenden. Sie können es mit Ihrer Lieblingsgetreide- oder Maisbrotfüllung füllen und es dann langsam bis zur Perfektion rösten. Eine weitere beliebte Idee ist es, einen Winterkürbis mit einem Fleischprodukt zu füllen und mit Salbei, Thymian und Rosmarin zu würzen. Besonders lecker schmeckt es mit Seitan und weißen Bohnen.
Eine Variation desselben Themas besteht darin, einen ganzen Blumenkohl zu rösten, gewürzt mit Gewürzen, Kräutern, Ölen und einer Mischung aus Samen und Nüssen. Dies kann wie ein Truthahn geschnitzt werden. Aber auch ein „schweres“ Gemüse wie Rosenkohl, geröstet mit Honig und Balsamico-Essig, ist köstlich und beeindruckend.