Der Anbau von Kräutern in Ihrem Garten ist eine einfache und effektive Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu verbessern. Viele beliebte Gartenkräuter stammen jedoch aus dem Mittelmeerraum. Das bedeutet, dass Ihr Kräutergarten bei kaltem Klima ernsthaft durch Frost und Schnee beeinträchtigt werden kann. Glücklicherweise gibt es viele Kräuter, die der Kälte standhalten, und es gibt Möglichkeiten, diejenigen zu schützen, die das nicht können. Lesen Sie weiter, um Tipps zur Kräuterpflege in kühlen Klimazonen zu erhalten.
Kräutergarten für kaltes Klima
Je kälter Ihr Klima ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass Ihre Pflanzen den Winter nicht überleben. Einige winterharte Kräuter ( Minze , Thymian , Oregano , Salbei und Schnittlauch ) sind sehr gut geeignet. In gefrorenen Gebieten wachsen sie als Stauden, ruhen im Winter und kehren im Frühjahr mit neuem Wachstum zurück.
Beschneiden Sie Ihre Pflanzen einige Wochen vor dem ersten Herbstfrost, indem Sie verholzte oder abgestorbene Stängel entfernen und die oberen Blätter abschneiden. Dadurch wird Ihr Frühlingswachstum kontrolliert und Sie erhalten gutes Material zum Trocknen oder Einfrieren für den Winter – insbesondere, wenn Sie in einer sehr kalten Gegend leben, da immer die Möglichkeit besteht, dass Ihr Gras nicht bis zum Frühjahr überlebt.
Wenn Sie möchten, graben Sie Ihre Pflanzen aus und setzen Sie sie in Behälter um, die Sie den ganzen Winter über in der Nähe eines sonnigen Fensters aufbewahren können. So schützen Sie Ihre Pflanzen und erhalten das ganze Jahr über frische Kräuter zum Kochen. Tatsächlich wird für weniger winterharte Kräuter der ganzjährige Containeranbau empfohlen.
Beste Kräuter für kaltes Klima
Die Pflege von Kräutern in kühlen Klimazonen erfordert normalerweise die Auswahl der richtigen Pflanzen. Einige Kräuter gedeihen in kalten Klimazonen viel besser. Wie bereits erwähnt, sind die Gräser, die den Winter am häufigsten überleben, insbesondere wenn sie bei einer guten, kontinuierlichen Schneedecke überwintern können, folgende:
Lavendel ist eigentlich ziemlich winterhart, wird aber im Winter oft durch zu viel Feuchtigkeit abgetötet. Wenn Sie versuchen möchten, es zu überwintern, pflanzen Sie es in einen sehr gut durchlässigen Boden und mulchen Sie es im Winter stark.
Hier sind einige andere gute, kälteresistente Kräuter: