Manche Leute denken, dass sich „Shaker“ nur auf eine Art Möbel bezieht, aber die Shaker waren eigentlich eine religiöse Gruppe, die für einen einfachen Lebensstil bekannt war. Sie stellten als Gemeinschaft alles her, was sie brauchten, und was übrig blieb, wurde verkauft. So wurden die Shakers nicht nur für den Verkauf von Samen, sondern auch für Shaker-Heilkräuter bekannt. In einem Shaker-Garten wurden Hunderte von Kräutern angebaut, die bei verschiedenen Krankheiten nützlich waren.
Informationen zum Shaker-Kräutergarten
Die frühen Shaker verließen sich bei der Behandlung von Krankheiten hauptsächlich auf Glaubensheilung und Handauflegen. Nur bei schwersten Verletzungen oder Erkrankungen wurde ein Arzt aufgesucht. Stattdessen konzentrierten sich die Shakers auf die Prävention, indem sie ein normales Leben führten, das aus Arbeit, Bewegung und Ruhe, drei Mahlzeiten am Tag und minimalem bis keinem Alkohol- oder Tabakkonsum bestand. . Als alles andere fehlschlug, wandten sich die Shakers den von ihnen angelegten Gärten und einheimischen Pflanzen zu.
Das ist alles schön und gut, aber was genau ist ein Shaker- Kräutergarten ?
Was ist ein Shaker-Kräutergarten?
Für die Shaker war Gartenarbeit eine spirituelle Aufgabe; eine Möglichkeit, mithilfe ihres Glaubenssystems den Himmel auf Erden zu erschaffen. Zu diesen Grundprinzipien gehören „Lerne weiter“, „nähre den Boden“, „kenne deine Pflanzen“, „arbeite treu“ und „passe auf deine Werkzeuge auf“.
Die Shakers führten jährliche Aufzeichnungen und notierten Zeiten wie die Ankunft von Vögeln im Frühling, den Fall bestimmter Bäume und Sträucher sowie andere Naturbeobachtungen, die als Indikatoren für die zum Pflanzen geeigneten Außentemperaturen dienten.
Die Shakers glaubten, dass ein Garten „ein Hinweis auf den Geist des Besitzers“ sei. Das bedeutete, dass die Kräuter eines Shaker-Gartens in ordentlichen Reihen in quadratischen Beeten gepflanzt wurden, die normalerweise durch eine niedrige Steineinfriedung, einen Lattenzaun oder eine Ziegeleinfassung begrenzt waren.
Ebenso wichtig war es, die Kräuter in einem Shaker-Gartengras zu halten. Das Jäten wurde als spirituelle Reinigung angesehen, ebenso wie die Pflege eines Gartens und die Kultivierung des Geistes. Das Entfernen von Unkraut war so, als würde man unreine Gedanken beseitigen und dem Grundsatz folgen: „Sauberkeit kommt der Frömmigkeit am nächsten.“
Kräuter in einem Shaker-Garten
Shaker-Gärten bestanden aus einer Vielzahl von Gemüsesorten und vielen Kräutern. Die von den Shakern angebauten Kräuter wurden jedoch selten in Lebensmitteln verwendet, mit Ausnahme von Thymian, süßem Majoran, Bohnenkraut, Salbei und Petersilie.
Sie begannen, Überschüsse der oben genannten Kräuter sowie Shaker-Heilkräuter wie Zitronenmelisse, süßes Basilikum, Lavendel, Ysop, Fenchel, Dill, Koriander, Zitronenmelisse, Ringelblume , Rosmarin usw. zu verkaufen.
Von 1820 bis ins nächste Jahrhundert hinein wurden die von den Shakern angebauten Kräuter getrocknet und als Pflanzenextrakte, Öle und patentierte Arzneimittel verkauft. Auf ihrem Höhepunkt im Jahr 1850 produzierte die Gemeinde New Lebanon, New York, jedes Jahr 100.000 Pfund getrocknete Kräuter und mehrere tausend Pfund Extrakte. Der Katalog von 1851 listet 356 Heilkräuter, 4 gängige Küchenkräuter, 181 Flüssigkeitsextrakte und mehr auf.
Zu einer Zeit gab es ungefähr 17.000 Shaker, die über mehrere Bundesstaaten verteilt waren. Heute gibt es in einer kleinen Gemeinde in Sabbathday Lake, Maine, nur sieben Shaker. Trotz ihrer verringerten Anzahl betreiben Shaker weiterhin ihre Gartenarbeit wie vor 150 Jahren, und Sie können dies auch tun, indem Sie die oben genannten Informationen zum Shaker-Kräutergarten in Ihrer eigenen Landschaft einführen und die Kräuter anbauen, die die Shaker angebaut haben.