Japanische Gurken sehen ein bisschen aus wie die Gurken, die wir normalerweise im Garten anbauen, aber ihr Geschmack ist ganz anders. Tatsächlich handelt es sich bei diesem Mitglied der Familie der Kürbisgewächse um eine Frucht. Sie ist mit Melonen, Kürbissen und Kürbissen verwandt und schmeckt eher nach ihnen als nach einer herkömmlichen Gurke. Verwechseln Sie sie nicht mit gewöhnlicher Gurke, sondern erleben Sie ihren einzigartigen Geschmack, ohne zu warten.
Die Frucht wird in Japan regelmäßig als Beilage, im japanischen Gurkensalat und als Gewürzgurke gegessen. Japanische Gurken können zur Konservierung in einem Beizverfahren namens Shiozuke gesalzen werden, wo sie fermentieren. Sie werden auch mit Essig mariniert. Japanische Gurken sind eine erfrischende Frucht, die oft zu scharfen, würzigen Gerichten serviert wird.
Japanische Gurke Kyuri in den USA
Japanische Gurken gibt es auf Bauernmärkten und in Restaurants in den gesamten Vereinigten Staaten. Es wächst gut in den warmen Sommergärten hier. Es ist lang (bis zu 45 cm) und dünn, mit ein paar kleinen Samen und dünner Schale. Einer Quelle zufolge wird es von wählerischen Essern bevorzugt. Versuchen Sie es dieses Jahr in Ihrem Garten. Vielleicht finden Sie einen neuen Favoriten für Ihre Familie.
Samen können problemlos online gekauft werden. Ihre Heimat ist Japan und Teile Chinas. Die Ernte dauert etwa 65 Tage. Den Angaben zufolge handelt es sich bei den Pflanzen um wüchsige und leistungsstarke Pflanzen. Lassen Sie diese Gurken nicht überwuchern; Zu große Früchte können bitter werden.
Wachsende japanische Gurken
Beginnen Sie mit der Aussaat im Freien in voller Sonne, wenn sich der Boden auf 18 bis 23,8 °C erwärmt hat. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein und über eine gewisse zusätzliche Wasserhaltekapazität verfügen. Arbeiten Sie den Kompost vor dem Pflanzen gut ein, um den besten Boden für den Gurkenanbau zu erhalten. Pflanzen Sie in Hügeln oder Reihen oder sogar in einem großen Behälter. Diese robusten Pflanzen sollten zur ausreichenden Unterstützung auf einem Spalier oder Zaun wachsen.
Pflanzen Sie die Samen in den warmen Monaten Mitte des Frühlings 2,5 cm tief. Wenn Sie noch 65 Tage warmes Wetter haben, ist es noch nicht zu spät zum Pflanzen, wenn Sie sie gießen. Einige Quellen sagen, man solle sie auf ihre Seite pflanzen. Eine Doppelsaat sei den Angaben zufolge nicht nötig.
Bewässern und den Boden feucht halten. Leicht um die Pflanzen herum kultivieren und den Boden frei von Unkraut halten. Befestigen Sie es nach Möglichkeit an einem Gitter, einer Wand oder einer anderen Stütze. Kneifen Sie die Wachstumsspitze ab , wenn die Pflanze sieben Blätter hat. Drücken Sie die Spitzen der Seitenzweige an derselben Stelle zusammen.
Achten Sie auf Schädlinge. Behandeln Sie Pflanzen bei Bedarf. Ernten Sie die Früchte, solange sie noch jung und süß sind. Diese Pflanze wird weiterhin produzieren, wenn Gurken gepflückt werden. Planen Sie eine reiche Ernte.